피부에 좋은 EPA가 풍부한 전갱이

피부에 좋은 EPA가 풍부한 전갱이

이번에는 영양 전문가들이 입모아 칭찬하는 전갱이의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
그래서 다이어트를 하는 사람들에게 인기가 많은 생선이랍니다.



또한 DHA가 기억력을 증진시키는 역할을 해서 치매를 예방해주는 효과도 있답니다.
DHA는 등 푸른 생선인 전갱이에, EPA는 주로 고등어에 풍부해서 이 두 가지 영양소가 많이 포함되어 있답니다.

두뇌 발달에 탁월한 효과가 있는 EPA는 고등어 등 등푸른 생선의 대표적인 영양소인데요, 특히 고등어에 많이 함유되어 있는 걸로 알려져 있답니다.
EPA는 콜레스테롤을 저하시키는 역할을 하기 때문에 혈관에 쌓여 있는 콜레스테롤을 제거해주고 혈액 순환을 원활하게 만들어서 혈압을 낮추는 역할을 합니다.

또한 전갱이에는 불포화 지방산이 풍부하게 들어 있기 때문에 콜레스테롤과 중성 지방을 제거하는 역할을 한답니다.
뿐만 아니라 비타민이 풍부하게 들어 있기 때문에 피로 회복, 피부 미용에 효과적이랍니다.

피부에 좋은 EPA가 풍부한 전갱이!
정말 놀랍지요?

전갱이는 우리 몸을 지켜주는 착한 생선인데요, 이 생선을 맛있게 먹으려면 먼저 머리 부분과 꼬리 부분을 소금을 뿌린 다음에 조리해야 비린내가 나지 않고 맛이 좋다고 합니다.

또한 전갱이는 등 푸른 생선이기 때문에 푸르스름한 기운이 도는 것이 신선한 것이랍니다.

전갱이의 효능에 대해서 알아보았는데요, 정말 대단하지요?
이처럼 전갱이는 우리 몸을 지켜주는 착한 생선입니다.



하지만 전갱이에는 다른 생선보다 아주 많은 양의 DHA와 EPA가 함유되어 있기 때문에 더 효과가 좋다고 하네요.
이상으로 영양 전문가들의 찬사를 받는 전갱이의 놀라운 효능에 대해 알아보았는데요, 이 외에도 여러 가지 효능이 더 있는데요, 그중에서도 전갱이는 고등어, 꽁치, 청어, 삼치, 멸치, 청어, 조기 등 등푸른 생선 중에서도 영양소가 가장 풍부한 생선이라고 합니다.

특히 전갱이는 다른 생선에 비해서 지방이 적어서 칼로리가 다른 등 푸른 생선에 비해 저렴하고 단백질도 풍부하답니다.
이처럼 다른 생선보다 더 뛰어난 효능을 가지고 있는 전갱이는 우리 몸을 지켜주는 착한 생선이랍니다.

그렇다면 이제부터는 전갱이 요리를 통해서 몸에 좋은 영양소를 맛있게 섭취하는 방법에 대해 알아보도록 할께요.* "전갱이, 너를 알고부터" 기본재료 전갱이 1마리, 된장 1큰술, 물 12컵 조림장 된장 1큰술, 다진 마늘 12작은술, 고춧가루 1작은술, 다시마(5cm) 2장, 청양고추 1개, 후춧가루 14작은술, 맛술 1작은술, 쌀뜨물 1컵, 참기름 1작은술 만드는 법 1. 전갱이는 깨끗하게 손질해 적당한 크기로 자른다.
2. 냄비에 물과 된장을 푼 후 조린다.

된장은 전갱이를 넣어 버무릴 때 넣고 잘 섞어준다.

3. 조림장을 팬에 넣고 한소끔 끓인다.
4. 팬을 달군 후 참기름을 넣고 전갱이를 살짝 볶는다.

5. 청양고추와 후춧가루를 넣어 볶는다.
6. 불에서 내리기 직전에 전갱이를 넣고 버무린다.

7. 마지막으로 맛술을 넣어 윤기를 낸다.

기본재료 전갱이 3마리, 밀가루 · 튀김가루·얼음물 1컵씩, 달걀 1개, 간장 1큰술, 소금 · 후춧가루 조금씩 튀김옷 달걀물 다시마(5cm) 2장, 물 12컵 튀김옷 전갱이, 밀가루 적당량씩 튀김옷 박력분 12컵, 전분가루 23컵 만드는 법 1. 전갱이는 비늘을 벗기고 내장을 제거한 후 소금과 후춧가루로 밑간한다.

2. 밀가루와 튀김가루를 잘 섞어 얼음물과 달걀을 넣고 잘 섞는다.

3. 전갱이를 튀김 반죽에 하나씩 넣고 튀김옷을 골고루 입힌다.
5. 다시마와 물을 냄비에 넣고 끓여 다시마 우린 물을 준비한다.

6. 튀김옷을 입힌 전갱이를 다시마 우린 물에 넣고 튀긴다.
7. 튀긴 전갱이를 튀김옷을 살짝 털어낸 다음 건져 기름기를 뺀다.

8. 간장, 소금, 후춧가루를 섞어 간장소스를 만든다.
9. 접시에 전갱이 튀김과 간장소스를 함께 낸다.

기본재료 전갱이 3마리, 다시마(5cm) 1장 조림장 다시마(10cm) 1장, 간장 2큰술, 맛술 1큰술 다진 마늘 12작은술, 후춧가루 조금 만드는 법 1. 전갱이는 깨끗하게 손질해 적당한 크기로 자른다.
2. 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓여 국물을 낸다.

3. 국물에 다시마 우린 물을 붓고 전갱이를 넣어 끓인다.

기본재료 전갱이 3마리, 후추 14작은술 튀김옷 밀가루 · 물 적당량씩 튀김기름 적당량 튀김옷 달걀 1개, 얼음물 12컵 튀김옷 전갱이, 밀가루 적당량 만드는 법 1. 전갱이에 후추를 뿌리고 몸통 부분에 밀가루를 잘 묻힌 다음 170°C의 튀김기름에 넣고 튀긴다.
2. 얼음물에 달걀을 풀어 고루 섞은 다음 체에 한 번 내린다.

3. 튀김옷 반죽에 전갱이를 넣어 옷을 잘 입혔다가 다시 한번 튀김옷을 입혀 170°C의 튀김기름에 3~5번 튀겨 기름기를 뺀다.
4. 튀김기름에 튀겨낸 전갱이의 몸통 부분에 다시 밀가루를 묻히고 튀김옷을 입힌다.

5. 튀김기름에 튀겨낸 전갱이를 건져 기름을 뺀다.
5. 달걀은 삶아 껍질을 벗겨 반으로 잘라 달걀 조림을 만든다.

6. 조림장에 전갱이를 넣고 조린다.





> 이 글은 필자 개인의 지식과 여러 정보성 글들을 참조하여 작성되었으나, 모든 내용이 옳다는 것을 보장할 수는 없습니다.
> 따라서 본 블로그는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 일체의 책임을 지지 않습니다.