영양사 출신이 알려주는 서목태의 신비한 효능

영양사 출신이 알려주는 서목태의 신비한 효능

이번 시간에는 영양사 출신이 알려주는 서목태의 신비한 효능에 대해 알아보겠습니다.
서목태는 검정 콩 중에서 크기는 가장 작지만 맛은 일반 콩에 비해 월등합니다.

그래서 그런지 콩이 싹이 나는 것이 아니라 땅에서 나며, 뿌리에 영양이 많은 것이 특징입니다.
서목태에 있는 안토시아닌이라는 성분이 눈에 좋다는 것은 익히 알고 있으실 겁니다.

서목태는 안토시아닌이 일반 콩의 4배나 많습니다.
그럼 안토시아닌이라는 성분이 왜 눈에 좋은지, 그리고 눈에 좋은 서목태를 섭취하면 어떻게 좋은지에 대해 알아보겠습니다.

1. 눈에 좋은 영양소 안토시아닌(Anthocyanin)은 눈에 어떤 영양소가 좋은 것일까요?

그 이유는 눈에 보이지는 않지만 우리 몸에 꼭 필요한 물질로, 눈에 영양을 주는 색소입니다.
눈의 망막에는 빛의 자극을 시신경을 통해 뇌로 전달해 주는 로돕신(lodopsin)이라는 물질이 있어 눈의 기능을 원활히 합니다.

로돕신은 광자극으로 분해되기 때문에 우리가 눈을 볼 수 있는 것이죠.
그런데 로돕신이 부족하면 시력감퇴, 야맹증 등이 나타납니다.

안토시아닌은 로돕신 재합성을 촉진해 시력증진과 항산화 작용, 암 예방, 노화 방지 등에 효과적인 성분입니다.
또한 안토시아닌은 비타민처럼 우리 몸에서 합성되지 않기 때문에 음식으로 섭취해야만 합니다.

따라서 망막에 좋은 영양소로 안토시아닌이 주목받고 있는 것입니다.
안토시아닌은 우리 몸에 좋은 작용과 함께 눈에 좋은 작용을 합니다.

눈의 피로회복, 백내장뿐만 아니라 야맹증, 녹내장, 결막염, 안구건조증 등의 다양한 눈 질환에 도움을 줍니다.

2. 눈에 해로운 성분들 일반적으로 눈에 좋지 않은 성분들로는 합성착색료, 보존료, 산화방지제 등을 말씀드릴 수 있습니다.

합성착색료(황색 4호, 황색 5호), 보존료(소르빈산칼륨, 솔빈산칼륨), 산화방지제(CBA, TB, CMG) 등은 우리 몸에서 유해한 성분들로 알려져 있지만, 서목태의 안토시아닌은 그런 합성착색료, 보존료, 산화방지제 성분을 모두 가지고 있습니다.
3. 서목태의 안토시아닌 성분 1) 안토시아닌, 눈 건강의 비밀 서목태의 안토시아닌 성분이 눈건강을 좋게 하는 비밀에 대해 알아봅니다.

안토시아닌 성분을 가장 많이 포함하고 있는 검정콩은 콩 중의 왕으로 불리울 정도로 안토시아닌 성분이 풍부합니다.
콩의 보라색 성분인 안토시아닌은 블루베리(100g당 안토시아닌 함량이 120mg)에 비해 무려 10배 이상 함유하고 있습니다.

안토시아닌은 강한 항산화 효과로 눈 건강 개선 효과에 좋습니다.
안토시아닌은 눈에 좋은 색소입니다.

또한 망막에 있는 로돕신 재합성을 촉진합니다.
이 로돕신이 시력을 보호하고, 눈의 피로를 감소하는 역할을 합니다.

안토시아닌은 검정색의 색소 성분으로 눈에 아주 좋은 효과를 나타내고 있습니다.
검은 색을 띄게 하는 안토시아닌은 안토시아니딘이라 불리며, 식물에는 동물성 색소와는 달리 이 성분이 존재하지 않는다고 합니다.

그러나 안토시아닌은 암을 예방하고, 몸에 좋지 않은 활성산소를 없애는 항산화 작용을 합니다.
2) 시력보호, 백내장, 녹내장, 녹내장 등의 예방과 진행을 방지해 줍니다.

안토시아닌은 눈의 피로회복에도 좋습니다.
눈의 피로는 안구와 눈의 혈액순환이 나빠져서 나타나는데, 안토시아닌이 눈의 점막에서 자외선으로부터 눈을 보호해 주는 로돕신 재합성을 촉진해서 눈의 피로를 덜어주고 시력을 보호해줍니다.

또, 안토시아닌에는 안 질환, 시력저하 예방뿐만 아니라 안구건조증 예방에도 효과적이라고 합니다.
눈의 노화를 방지해 주고, 시력을 좋게 하며 야맹증이나 시력감퇴에도 효과적이라고 합니다.

3) 눈 운동법 눈을 운동하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

먼저 수평으로 상하, 좌우를 바라보는 눈운동을 하면 눈의 피로를 더는데 효과적입니다.
눈의 피로는 눈의 근육이 피곤하기 때문에 발생하기 때문에 눈운동을 통해 눈의 기력을 보충해 주면 눈의 피로가 싹~ 사라지는 효과가 있습니다.

1. 상하운동 상하운동을 10회 하면 2~3초간의 눈을 뜬 상태가 지속되며, 눈을 감고 눈동자를 위아래로 천천히 돌려주는 운동을 하면 눈의 피로를 싹~ 제거해 줍니다.

2. 좌우운동 눈의 좌우운동은 눈과 눈 사이를 최대한 멀리 벌린 상태에서 시작해 점점 가까이 당기는 운동으로, 눈의 근육을 사용해 안구운동을 합니다.

눈의 근육을 사용하는 운동이므로 눈의 피로를 덜어주고, 안구를 강화시켜 시력에 도움을 줍니다.
3. 시계방향운동 눈동자를 시계방향으로 한번씩 돌려주는 운동을 합니다.

시계방향운동은 시계가 도는 방향과 눈의 위치가 수직이 되도록 몸을 움직인다는 생각으로 안구운동을 하면 됩니다.

4. 먼 곳을 바라보는 눈운동 눈을 감은 상태에서 눈을 뜬 채로 눈동자의 초점이 먼 곳을 바라보았을 때, 초점이 잘 맞는 상태를 유지해 주시면 됩니다.

눈은 가까운 곳을 오래 응시할수록 수정체가 쉽게 피로해집니다.
따라서 먼 곳을 응시하는 것이 눈 건강에 좋습니다.

4) 눈 건강에 좋은 음식, 서목태 서목태는 안토시아닌이 풍부한 블랙푸드라고 유명합니다.
일반 콩보다 4배나 많은 안토시아닌을 함유하고 있습니다.

이 안토시아닌 성분으로 다양한 눈 건강 효능을 가질 수 있습니다.
그럼 눈에 좋은 서목태의 효능에 대해 알아보겠습니다.

1. 시력회복, 야맹증 예방 서목태는 우리 몸에서 시력회복, 야맹증 예방에 좋다고 알려져 있습니다.

그 이유는 앞서 말씀드렸듯이 안토시아닌 효능에 있습니다.
검정콩에 들어있는 안토시아닌 성분은 시력에 좋을 수밖에 없죠.

2. 야맹증, 녹내장, 백내장 예방 서목태 속에 풍부하게 들어 있는 안토시아닌 성분이 눈의 피로회복, 야맹증, 녹내장, 백내장 등의 질환에 좋은 효과를 보여줍니다.
3. 피로회복, 시력개선 서목태에는 피로를 회복하고, 시력을 향상시키는 안토시아닌 성분이 많이 들어있습니다.

따라서 눈의 피로를 풀어주며, 눈 건강을 지켜줍니다.





> 이 글은 필자 개인의 지식과 여러 정보성 글들을 참조하여 작성되었으나, 모든 내용이 옳다는 것을 보장할 수는 없습니다.
> 따라서 본 블로그는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 일체의 책임을 지지 않습니다.