수용성 식물 섬유: 옥수수에는 수용성 식물 섬유가 많이 함유되어 있습니다

수용성 식물 섬유: 옥수수에는 수용성 식물 섬유가 많이 함유되어 있습니다

- ■ 옥수수의 우수성 한여름의 별식으로 즐겨먹던 음식을 꼽자면 단연 '옥수수'를 으뜸으로 꼽을 수 있습니다.
옥수수는 척박한 토양에서도 잘 자라는 작물로 한여름의 옥수수의 짙은 초록 잎사귀는 눈을 시원하게 해줄 뿐만 아니라, 수분을 충분히 제공해주기 때문에 더운 여름에 수확하는 옥수수는 매우 인기가 높을 수밖에 없었습니다.



과거에는 옥수수가 주식이었기 때문에 옥수수 찌고, 삶고, 굽는 등 다양한 요리가 있었지만 최근에는 다양한 요리에 활용되기보다는 건강식품으로 많이 이용되고 있습니다.
옥수수는 버릴 것이 없는 작물입니다.

옥수수는 줄기, 잎사귀, 옥수수 대, 옥수수수염까지 버릴 것이 없어 활용 가치가 매우 높습니다.
또한 옥수수 수염은 이뇨작용을 도와 붓기 제거에 매우 효과가 있습니다.

옥수수가 노란색을 띠게 하는 것은 베타카로틴이라는 성분 때문입니다.
이는 강력한 항산화제로 알려져 있습니다.

비타민A 함량이 과일이나 채소에서 일반적으로 많이 함유되어 있어 식품으로 인한 비타민A의 섭취는 크게 걱정할 필요가 없습니다.
그러나 옥수수는 비타민A 성분뿐만 아니라 비타민A에 부족한 성분이 있습니다.

바로 비타민B나 비타민C입니다.
옥수수에는 비타민B가 있어 부족한 비타민B를 채워줄 수 있습니다.

옥수수에는 비타민B가 풍부하게 함유되어 있어 피로회복이나 원기회복에 좋아 무더위에 쉽게 지치는 여름철에 옥수수는 훌륭한 보양식이 됩니다.

옥수수 100g에는 13kcal의 칼로리로 다이어트에 신경쓰는 사람이라면 조금만 먹어도 충분한 포만감을 느낄 수 있습니다.


우리 몸의 면역력을 향상시켜주는 비타민E가 무려 25%나 들어 있습니다.

비타민E는 항산화 작용을 하는 성분으로 건강과 피부 미용에 뛰어난 효능이 있습니다.
식이섬유의 경우 변비를 완화시켜줄 뿐만 아니라 장운동을 활발히 하는데 도움을 줍니다.

식이섬유는 포만감을 주는 성분이 들어 있어 다이어트를 할 때 옥수수와 같은 채소를 같이 먹게 되면 살을 빼는데 더욱 효과적입니다.
■ 식이섬유 함량 ■ 칼로리: 1. 옥수수는 다른 과일이나 채소에 비해 칼로리가 매우 낮은 편입니다.

100g 기준으로 칼로리가 17kcal 입니다.

■ 수용성 식물 섬유: 옥수수에는 수용성 식물 섬유가 많이 함유되어 있습니다.

이는 대변의 장 통과 시간을 늘려주어 변비에 효과적입니다.
또한 옥수수에는 항산화 물질이 함유되어 있어 체내의 유해한 활성 산소를 제거해 주는 효과가 있어 노화 방지에 도움을 줍니다.

■ 비타민E: 옥수수에는 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높이는 중요한 요소가 됩니다.

옥수수에는 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸의 신진대사를 촉진시켜주어 노화를 막는 효과가 있습니다.

■ 글루텐 프리: 옥수수에는 글루텐이 함유되어 있지 않습니다.

글루텐 성분을 먹으면 배가 아파서 밀가루를 먹지 못하는 경우가 있는데 옥수수에는 글루텐 성분이 없어 밀가루가 주는 소화 장애의 고통이 없습니다.

■ 알칼로이드 성분: 옥수수에는 알칼로이드 성분이 함유되어 있습니다.
■ 풍부한 단백질: 옥수수는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

옥수수에 들어 있는 단백질은 필수 아미노산의 구성 요소로 몸에서 필요로 하는 다양한 아미노산을 골고루 함유하고 있습니다.
■ 노화 방지에 효과적: 옥수수 속에는 항산화 물질인 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 우리 몸의 노화를 예방하는 효과가 있는데요, 베타카로틴 성분이 풍부한 옥수수차로 꾸준히 드시면 노화를 방지하는데 효과가 있습니다.


■ 풍부한 영양 성분: 옥수수에는 칼륨, 칼슘, 비타민C, 비타민D, 비타민E 등 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

그중 비타민C의 함유량은 사과나 오렌지보다 무려 6배 이상 높고, 비타민E는 사과의 3배 이상 함유되어 있습니다.

■ 눈 건강에 좋다: 옥수수에는 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
피부 미용에 도움을 주는 성분으로는 비타민E뿐만 아니라 토코페롤 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 매끄럽고 윤기있게 해줍니다.

■ 체중 감량: 옥수수는 100g당 66kcal로 저칼로리 식품입니다.
■ 탈모에 도움: 옥수수수염에는 모낭을 튼튼하게 해 주는 성분이 함유되어 있어 탈모를 예방하는데 도움을 줍니다.

옥수수를 꾸준히 드시면 주근깨와 기미, 여드름 흉터를 없애주고 피부 탄력을 높여주는 효과가 있습니다.
■ 콜레스테롤 수치 감소: 옥수수에는 풍부한 불포화지방산이 많은 지방으로 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다.

■ 장 건강: 옥수수에는 장 기능을 강화해 주는 성분이 함유되어 있습니다.
■ 신경 안정: 옥수수에는 신경을 안정시켜 주는 효과가 있습니다.

■ 다이어트 효과: 옥수수에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 다이어트에 효과적입니다.





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