빈대떡에 이렇게 효능이 많은지 몰랐네요

빈대떡에 이렇게 효능이 많은지 몰랐네요

오늘은 놀라운 빈대떡의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
빈대떡에는 놀라운 효능이 있다고 하는데요.

여러분도 빈대떡 즐겨 드셨나요?
저는 먹어봤는데 빈대떡 엄청 맛있더라구요~!

빈대떡에 이렇게 효능이 많은지 몰랐네요!
빈대떡이 빈대떡으로 있을 수 있다니.

빈대떡의 유래를 잠깐 살펴보면, 빈자떡은 옛날, 제사상에는 없었으나 제사상을 차리던 사람들이 상을 다 치르고 난 뒤 제관들이 한 데 모여 술을 마실 때마다 제사상에 올려놓았던 것이 유래가 된 것으로, 보통 고사상에 묻혀있던 것이라고 한다.
그런데 당시 고사상에 묻혀있던 빈대떡이 발견되자 이것이 '빈대떡'으로 알려지게 되었다.



빈자(貧者)'라는 이름이 붙게 된 것은 옛날 가난한 사람들을 편하게 만들어 주었다는 의미에서 붙여졌다고 한다.
빈자떡은 녹두가루를 반죽하여 간을 한 후에 기름을 넉넉히 두른 팬에 구워낸다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛으로 막걸리와 잘 어울리는 음식이다.
혹시 여러분은 빈대떡에 대해서 얼마나 알고 계신가요?

빈대떡에는 도대체 어떤 효능이 있는 걸까요?

그럼 지금부터 이 놀라운 빈대떡의 효능에 대해 알아보도록 할게요 빈대떡의 효능 하나, 강력한 영양성분!

빈대떡은 영양가가 낮아 예전에는 궁중의 연회음식으로 유명했다고 합니다.
빈대떡은 녹두를 갈아 만들어지는데요.

녹두는 필수 아미노산이 풍부해 해독 작용과 함께 포만감이 오래 지속이 되어 다이어트에 효과가 있습니다.
녹두는 100g당 325kcal로 칼로리가 상당히 높지만 포만감이 오래가는 것이 특징인데요.

우리가 포만감을 느끼려면 약 1시간이 걸립니다.
즉, 포만감이 오래 지속된다는 것인데요.

그렇기 때문에 다이어트에 효과적입니다.
그리고 녹두에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있는데요.

빈대떡은 엽산을 섭취할 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
그리고 녹두에는 각종 비타민과 단백질, 무기질이 풍부해 영양학적으로 우수한데요.

비타민A, B1, B2, B6, 엽산 등이 함유되어 있으며, 그 외에 비타민A, C, E, 니아신, 코린, 판토텐산, 칼슘, 칼륨, 철 등의 미네랄이 풍부해 영양학적으로 우수한 식품입니다.

빈대떡의 효능 둘, 피부미용 빈대떡에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있습니다.

비타민A는 건조해지기 쉬운 겨울철 피부에 윤기를 돌게 해주는 효과가 있는데요.
비타민A는 피부조직을 형성하고 건강하게 유지하는데 필요한 콜라겐을 유지하는데 필요한 성분입니다.

비타민A는 여드름을 개선하는 기능을 해주는데요.
여드름의 염증성 병변인 면포를 개선해줍니다.

그리고 비타민A는 주름을 예방하는 기능을 해줍니다.
실제로, 한 연구에 따르면 쥐를 두 그룹으로 나누어 한쪽은 비타민A가 함유된 버터를 먹게 했고 다른 쪽은 먹이지 않았는데요.



그 결과, 버터를 먹은 쥐는 버터를 먹지 않은 쥐보다 두 배나 깊은 주름을 갖고 있었습니다.
철분이 많이 함유된 음식으로는 달걀노른자, 굴, 시금치, 브로콜리, 전복, 쇠고기, 미역, 톳, 쑥, 잣, 찹쌀, 당근 등입니다.

그리고 빈대떡에는 섬유질이 많이 함유되어 있습니다.
섬유질의 일종인 베타클루칸은 장에서 지방이 흡수되는 것을 방지하고, 포만감을 오래 지속시켜주는 효과가 있습니다.

실제로 한 연구에 따르면, 고지방식이와 고섬유질식이를 제공한 쥐를 각각 고지방식이만 먹인 쥐와 고섬유질식만 먹인 쥐로 나눈 후 체중을 측정했는데요.

그 결과, 고섬유질식만 먹인 쥐는 고지방식이만 먹인 쥐보다 체중이 약 1.5배 더 증가했고, 지방의 축적을 억제하는 호르몬인 아디포넥틴의 농도도 높았습니다.

하지만 고섬유질식이만 먹인 쥐는 고지방식이만 먹인 쥐보다 체중이 더 증가했으며, 호르몬의 변화는 발견되지 않았습니다.
식이섬유는 체내 음식물의 이동을 돕는 역할을 하는데요.

음식물의 이동을 도와주게 되면 변비 예방에 효과가 있습니다.
실제로, 식이섬유를 섭취한 쥐는 물을 더 마셨으며, 지방이 더 적게 나타났다고 합니다.

그래서 많은 다이어트 방법들이 변비를 없애는데 효과가 있는데요.
다이어트를 하는 사람들은 식이섬유가 풍부하게 함유된 식품을 섭취해야 합니다.

식이섬유가 풍부한 식품으로는 잡곡밥, 현미밥, 귀리, 완두콩, 고구마, 미역, 사과, 채소, 과일 등이 있습니다.
또, 빈대떡에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

불포화지방산은 체내 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있는데요.

실제로, 한 연구에 따르면, 불포화지방산을 많이 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 평균 12.5% 적은 체중을 보였다고 합니다.
그리고 빈대떡은 칼로리가 낮고, 포만감을 느끼게 해 주는데요.

빈대떡 100g에는 약 294kcal가 함유되어 있는데요.
이는 다이어트를 하는 사람은 피하는 것이 좋습니다.

왜냐하면 빈대떡 100g에는 과자 1봉지(85g)의 칼로리보다 더 높게 포함되어 있기 때문입니다.
또한, 빈대떡에는 비타민B1이 함유되어 있는데요.

비타민B1은 탄수화물의 당질대사에 필요한 성분으로, 탄수화물과 에너지 대사에 없어서는 안될 성분입니다.
그리고 빈대떡의 효능 세 번째, 다이어트 하는데 도움이 되는 빈대떡의 조리법!

빈대떡은 지방 함량이 적고 열량이 낮은 음식인데요.
하지만 지나치게 섭취하게 되면 지방의 과다섭취가 될 수 있습니다.

그러므로 빈대떡을 섭취하실 때에는 섭취량을 조절해 섭취해야 합니다.
빈대떡을 찌기전에 만드는 것은 그리 어렵지 않은데요.

1. 식용유를 넉넉히 두른 팬에 녹두녹말 1컵(약 150g)을 붓고 중불에서 서서히 튀겨낸다.
2. 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 빈대떡을 부친다.

3. 빈대떡 반죽에 고명재료를 충분히 넣는다.

- 돼지고기는 기름이 적은 등심이나 앞다리살을 이용해 만드는 것이 좋습니다.
- 당근도 많이 넣으면 좋은데요.

당근은 기름과 함께 섭취하면 좋은 영양성분이 들어있습니다.
당근에 많이 함유된 비타민A와 카로틴은 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 좋아집니다.

- 숙주나물을 넣으면 녹두의 좋은 성분을 흡수할 수 있습니다.

- 파, 부추, 신김치 등을 넣으면 영양성분 및 해독효과를 배가시킬 수 있습니다.

빈대떡은 칼로리가 낮은 것으로도 유명하죠?
빈대떡의 칼로리는 얼마나 될까요?

빈대떡의 칼로리는 1인분에 약 301kcal입니다.
이는 같은 분량의 밥의 1.5배이고 식빵의 2배에 해당하는데요.

밀가루로 만들어진 빵이나 면 등의 당질식품에 비해 칼로리가 높습니다.
이렇게 높은 칼로리 때문에 다이어트를 하시는 분들이라면 빈대떡을 즐겨먹지 않는 것이 좋겠죠?

빈대떡의 효능 네 번째, 빈대떡을 다양한 방법으로 먹어보자!
빈대떡은 다양한 방법으로 먹을 수 있는데요.

빈대떡을 살짝 튀겨서 먹는 방법도 있고, 기름에 잘 지져서 먹는 방법, 그냥 먹는 방법도 있습니다.
여러분은 빈대떡을 먹을 때에 어떤 방법으로 드셨나요?

빈대떡을 이용한 요리는 어떤 것이 있는지 지금부터 자세하게 알아볼까요?
1. 빈대떡을 이용한 요리 - 빈대떡 숙주샐러드 재료: 쇠고기(불고기감 같은 얇은 것) 50g, 숙주 150g, 적채 50g, 미나리 50g, 잣가루 1큰술, 소금 12큰술 간장 1큰술, 설탕 12큰술, 청주 12큰술, 식초 12큰술, 참기름 1작은술, 다진마늘 12작은술, 통깨 1작은술, 소금 13작은술 만드는 법 1) 쇠고기는 불고기감으로 준비하여 불고기 양념을 하여 준비해둔다.

2) 쇠고기와 적채는 5cm길이로 채를 썰어 준비하여 둔다.





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