카레가 몸에 좋은 이유

카레가 몸에 좋은 이유

카레는 인도, 영국, 일본, 한국 등에서 예부터 이용된 향신료입니다.
또한 카레는 세계인이 즐기는 음식 중 하나입니다.

카레는 커큐민, 플라보노이드, 강황의 색소성분인 커큐민 등이 함유되어 있어 항암, 다이어트, 변비 예방, 항산화 작용, 치매 예방 등 다양한 효능으로 주목 받고 있습니다.
특히 카레를 즐겨먹는 인도의 경우 암 환자의 비율이 현저히 낮은데, 그 이유는 바로 강력한 항암작용을 하는 커큐민 등 카레의 성분들이 풍부하기 때문입니다.

또한 커큐민 성분은 치매 예방에도 도움이 된다고 하니 건강식품으로 안성맞춤이겠죠?
그렇다면 카레의 효능에는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보겠습니다.

카레의 효능 1. 다이어트에 도움 카레에는 커큐민 성분이 들어있는데 커큐민 성분은 뇌를 자극함과 동시에 신경을 보호하고 정상적인 뇌 활동에 도움을 주는 역할을 합니다.
또한 커큐민은 식욕을 조절하고 포만감을 주는 호르몬 분비를 촉진시키기도 합니다.

따라서 커큐민 성분이 들어있는 카레를 섭취하게 되면 식욕을 조절해주고, 포만감을 주므로 다이어트 시 도움이 되겠죠?

카레의 효능 2. 항암 효과 커큐민 성분은 항산화 효과가 뛰어난 것으로 잘 알려져 있습니다.

따라서 커큐민 성분이 들어있는 카레를 섭취하는 것은 암 예방에 도움이 될 것입니다.
암은 우리나라 사망 원인 1위 질환이기도 합니다.

커큐민 성분은 암세포의 유전자를 파괴해 사멸시키는 작용을 한다고 합니다.
커큐민 성분은 암을 유발하는 활성화 산소를 없애고, 세포의 자살을 촉진하는 등 항암 작용에 뛰어난 효과가 있습니다.

카레의 효능 3. 치매 예방 카레에는 뇌 신경전달물질인 '전달물질'이 함유되어 있습니다.
전달물질은 기억력을 향상시키고, 집중력을 높여주는 역할을 하는 물질입니다.

카레의 효능 4. 항암 작용 카레의 매운 성분인 커큐민은 항산화 작용으로 활성산소를 제거해 세포의 노화를 억제합니다.
또한 커큐민은 종양에서 세포를 성장시키는 단백질을 차단하는 효과가 있어 유방암이나 대장암 예방에 도움이 될 것으로 기대됩니다.

커큐민은 전립선암의 예방에도 도움이 된다고 합니다.

카레의 효능 5. 성인병 예방 카레에는 항염증 작용을 하는 성분이 들어있습니다.

따라서 커큐민 성분은 성인병 예방에 도움이 될 것으로 기대합니다.
특히 카레 속에 들어있는 커큐민 성분은 심장마비의 위험을 낮추는 역할을 합니다.

카레의 효능 6. 노화방지 카레는 활성산소를 흡수해 노화를 방지하는 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어있습니다.
따라서 커큐민 성분이 들어있는 카레를 먹게되면 몸 속 활성산소를 제거해 노화 예방에 도움이 될 것입니다.

카레의 효능 7. 간 기능 향상 카레의 노란 색소 성분인 커큐민 성분은 간 기능을 향상시킵니다.
따라서 간이 건강하지 못한 분이 커큐민 성분이 들어있는 카레를 섭취하는 것은 간 건강에 많은 도움이 될 것입니다.

카레의 효능 8. 다이어트 카레의 칼로리는 100g당 약 350kcal입니다.
(기본 카레 100g = 밥 1공기 = 약 200kcal) 일반적으로 쌀밥 한 공기의 칼로리는 300kcal이므로, 카레 1인분은 밥 2공기와 비슷한 칼로리입니다.

카레는 주재료인 밀가루를 우리나라와 같은 쌀로 바꾸면 칼로리가 약 17로 감소합니다.
카레의 효능 9. 면역력 향상 많은 종류의 세균이나 바이러스가 있는 요즘 같은 시대에 면역력도 높아야 건강을 유지할 수 있습니다.

커큐민 성분은 면역력을 향상시키는 성분입니다.

따라서 커큐민 성분이 들어있는 카레를 섭취하는 것은 몸의 면역력을 높여 건강한 삶을 유지하는 데에 도움이 될 것입니다.
카레의 효능 10. 치매 예방 카레에는 신경전달물질의 일종인 '오피오이드'가 함유되어 있습니다.

오피오이드는 치매의 원인이 되는 유해한 단백질을 우리 몸에서 제거하는 작용을 합니다.
카레의 효능 11. 치매 환자의 뇌의 활동을 촉진시켜 치매 환자의 기억력이 좋아질 뿐만 아니라, 치매 환자의 뇌 세포의 노화를 억제하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

카레 속의 치매 예방 물질인 '커큐민(Curcumin)'이 뇌 손상을 막아주기 때문에 카레를 많이 먹으면 치매 예방에 도움이 될 것이라고 합니다.
카레의 효능 12. 피부미용 카레를 즐겨먹는 인도 사람들이 장수하는 비결은 카레를 많이 먹기 때문이라고 알려져 있습니다.

커큐민이라는 성분이 건강한 세포의 성장을 촉진시키는 역할을 하기 때문입니다.
커큐민은 피부를 구성하는 콜라겐의 생성을 도와 피부노화를 방지하는 피부의 탄력을 유지하는 기능을 하고, 피부를 맑게 하는데 도움을 줍니다.

카레의 효능 13. 다이어트 인도에는 비만 환자가 적은데, 그 이유는 카레를 즐겨 먹기 때문이라고 합니다.

카레의 커큐민은 식욕을 억제하는 효능이 있어 다이어트에 도움이 될 것입니다.

또한 인도인들은 '강황'이라는 식재료를 카레와 함께 이용하기도 합니다.
강황은 열대 식물인 울금과 비슷한 식물인데요, 강황에 들어있는 커큐민은 지방조직의 증가를 억제하고, 콜레스테롤을 감소시킨다고 합니다.

따라서 커큐민 성분은 다이어트 시 좋은 효과를 나타낼 것입니다.
카레의 효능 14. 치매 예방 카레의 커큐민은 신경세포의 활동을 촉진시키고, 활성산소를 제거해 치매를 예방하는 데 도움이 될 것입니다.

커큐민은 뇌 속의 불순물을 제거해 주기 때문에 치매 예방에 도움이 될 것입니다.
카레의 효능 15. 콜레스테롤 감소 카레에는 동맥경화, 비만, 혈전, 심장병의 원인이 되는 콜레스테롤을 감소시키는 효능이 있습니다.

카레의 효능 16. 당뇨 예방 카레는 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다.
카레를 주식으로 하는 인도인의 경우 서구인에 비해 당뇨병에 걸릴 확률이 매우 낮게 나타났는데, 카레 속에 있는 커큐민이 항산화 작용으로 활성산소의 발생을 억제시키고, 인슐린의 분비를 촉진하기 때문이라고 합니다.

또한 당뇨는 합병증을 일으키는 요인이 됩니다.
카레에는 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있어 혈관계 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.