감자는 위산이 적은 식품입니다

감자는 위산이 적은 식품입니다

감자는.
많은 식품이 있지만 그중에서도 단연 군계일학이라고 할 수 있겠네요.

감자는 고구마보다 수분이 적고 단백질과 지방이 많으며 당이 적고 비타민과 무기질 등을 함유하고 있습니다.
특히 감자의 비타민C는 열을 견딜 수 있게 강화하여 주므로 조리 후에는 그래도 열을 가하지 말고 드시는 게 좋습니다.

감자는 세계 여러 나라는 물론 우리나라에서도 오래전부터 재배되어 온 식물입니다.
주로 동남아시아가 주산지라고 할 수 있지만, 아프리카 대륙에서도 감자가 많이 재배되고 있습니다.

감자의 모양은 둥글고 흙은 약간 갈색을 띄는데, 감자의 육질은 녹말이 주성분이며 당분이 적고 비타민과 무기질로 구성되어 있습니다.

감자에는 특히 칼륨이 많이 함유되어 있는데, 이는 나트륨을 체외로 배출시키는 역할을 하기 때문에 중요합니다.

감자의 열량은 삶은 감자 100g당 66kcal, 찐 감자 100g당 108kcal를 내며, 감자의 껍질에는 대부분이 식이섬유소가 들어있고, 100g당 열량은 84kcal에 불과합니다.
감자에는 식이섬유소가 풍부하여 변비 예방은 물론 다이어트에 매우 좋습니다.

그러나.
감자를 이용한 요리를 할 때는, 떫은맛을 없애주는 방법을 이용하는 것이 중요합니다.

예를 들어 감자의 껍질을 벗겨서 물을 붓고 삶은 다음, 거기에 녹말을 조금 넣고 익히면 감자 요리는 끝납니다.
이 외에도 감자 튀김, 감자수프, 감자샐러드 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다.



1. 체중 감량 및 변비 개선 감자는 전분이 많은 식품입니다.
감자를 쪄서 보면 하얀 성분이 바로 감자에 많이 들어 있는 비타민B·C와 나트륨등 이며, 이들 성분은 체내에 수분을 공급해 주는 역할을 합니다.

때문에 수분 공급이 원활하지 못한 경우에는 아무리 먹어도 살이 잘 찌지 않고 오히려 빠진다고 합니다.

이 과정에서 감자에 있는 수분이 빠져 나오게 됩니다.

이후 물이 다 졸아들면 뚜껑을 열고 젓가락으로 감자를 찔렀다가 쏙 들어가면 불을 끄면 됩니다.
감자는 포만감이 높고 변비 개선 효과가 있는 다이어트 식품이지만, 몸에 좋다고 하여 지나치게 많이 섭취하는 것은 좋지 않습니다.

또한, 감자의 주요 성분인 솔라닌은 식중독을 일으키므로 생으로 먹지 말고 반드시 익혀 드십시오.
2. 탈모 개선 및 머리카락 건강 효과 최근에는 감자의 비타민C가 콜라겐 조직을 강화한다는 연구 결과가 나왔습니다.

머리를 감자로 감쌀 경우에는 빗에 감자를 조금씩 넣고 머리를 풀어 빗어주시거나, 머리를 감자 즙으로 적신 후에 빗으로 잘 빗어주시면 도움이 됩니다.
감자에는 식이섬유소가 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 체내에서 소화되지 않는 성분으로, 체내 당 수치를 조절해주는 역할을 하여 당이 체내에 쌓이는 것을 막아줍니다.

감자는 다른 감자류와 다르게 열을 가해도 효능의 변화가 없는데, 이는 감자를 굽더라도 폴리페놀 성분이 없어지지 않고, 오히려 증가하기 때문이라고 합니다.
눈을 자주 비벼 주시면 혈액의 흐름을 원활히 하여, 눈의 피로 및 충혈을 예방하실 수 있습니다.

특히 감자는 위산이 적은 식품입니다.

감자는 피부의 염증을 진정시켜주고, 피부트러블 개선에도 좋습니다.

감자는 피부의 노폐물을 제거해 주는 데에도 효과가 있으며, 피부 자극도 거의 없어서 민감한 피부를 가진 분들이 드시면 피부 트러블 개선에 큰 도움이 됩니다.
감자에는 철분이 풍부하게 함유되어 있으며, 철분은 헤모글로빈의 생성 및 체내 산소 운반에 효과적인 성분입니다.

철분이 많이 함유된 음식으로는 파슬리, 시금치, 아스파라거스, 감자 등이 있습니다.
8. 피부 미용 효과 감자에는 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 피부미백 효과를 비롯하여, 피부의 노화를 막아주며, 기미, 주근깨, 잡티 등의 멜라닌 색소를 억제해 줍니다.
또한 감자의 비타민C 성분은 미백효과가 있어서 햇빛에 노출된 피부를 감자로 잘 씻어주시면 큰 효과를 보실 수 있다고 합니다.

감자에는 노화 방지에 좋은 비타민C 성분과 구리 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 이들 성분들은 활성산소로 인해 세포가 노화되고, 손상되는 것을 막아주는 역할을 합니다.





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