영양 전문가들이 알려주는 생강차의 일일 권장량

영양 전문가들이 알려주는 생강차의 일일 권장량

이번 포스트에서는 영양 전문가들이 알려주는 생강차의 일일 권장량에 대해 알아보겠습니다.
생강은 우리나라에서는 많은 요리에 사용되고 있고 다양한 형태로 섭취할 수 있지만, 해외에서는 특히 동양에서는 생강차로 많이 섭취하고 있습니다.

생강은 요리에 첨가하는 것 외에도 생으로 먹게 되면 특유의 향으로 인해 생으로 먹거나 생강차로 섭취하게 되는데, 생강의 적정 섭취량과 섭취 시 주의할 점에 대해 알아보도록 하겠습니다.
생강은 중국에서 처음 발견되어 생강을 뜻하는 진저(Ginger)에서 파생된 단어인 진저롤(Gingerol)을 의미하게 되었다고 합니다.

진저롤은 생강의 매운맛을 내는 성분으로, 생강에 들어있는 여러 성분 중 하나로 매운 맛과 향기를 담당합니다.
진저롤은 매운맛을 내지만 특유의 향과 맛 때문에 향신 채소로도 많이 사용되고 있습니다.

생강은 향신료로 사용될 뿐만 아니라 식재료로도 많이 사용되고 있기 때문에 생강을 섭취하는 경우가 많지만, 특유의 향 때문에 섭취하기를 꺼려하게 되는 경우도 많습니다.
하지만 이런 생강을 차로 섭취하게 되면 향신 채소로 먹을 때 보다 섭취하기가 편하고 생강 특유의 향을 좋아하는 분들은 생강차로 섭취하는 것을 선호하는 경향이 있습니다.

생강에는 몸을 따뜻하게 해주는 성분과 살균작용을 하는 성분이 풍부하게 들어 있습니다.

혈액순환을 촉진하고 혈관이 깨끗하게 청소되는 효과가 있어 생강에는 혈액순환이 원활하게 되도록 돕는 성분이 들어 있어 혈액순환에 도움이 되는 것이죠.
특히 몸이 차가운 사람의 혈액순환에 도움이 되어 생강차를 많이 섭취하게 되면 몸이 따뜻해지고 혈액순환이 원활히 이루어지게 되어 몸이 따뜻해집니다.

또한 생강에는 살균하는 성질이 있어, 위액분비를 촉진하여 소화력을 높여주는 효과가 있어 위궤양이나 십이지장 등 위나 십이지장에 있는 질병을 예방할 수 있습니다.
또한 생강에는 디아스타아제라는 소화효소가 들어 있어서 소화력을 높이는 효과가 있어 소화불량이나 구토를 억제하는 효과가 있어 소화에 도움이 되는 것이죠.

생강에는 매운맛을 내는 성분으로 혈액을 맑게 하고 혈액순환을 촉진시키는 역할을 하여 혈액을 따뜻하게 하여 콜레스테롤을 낮춰줍니다.
우리 몸에는 콜레스테롤이 쌓이게 되면 피가 굳어지게 되어 동맥경화와 고혈압, 심혈관 질환 등 다양한 성인병을 유발하게 됩니다.

하지만 콜레스테롤은 우리 몸에 꼭 필요한 성분으로, 콜레스테롤이 많아지면 피의 순환이 원활하지 않아 각종 질병에 노출되기 쉬운 상태가 되기 때문에 적정량의 콜레스테롤은 꼭 필요한 존재라고 생각하시면 됩니다.
생강은 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환을 촉진하여 말초혈관까지 피를 돌게 하여 몸을 따뜻하게 하고 혈압을 낮춰주는 역할을 하기 때문에 이런 효과를 기대하려면 생강을 차로 섭취하는 것을 권장합니다.

생강과 궁합이 잘 맞는 음식으로는 마늘과 부추가 있습니다.

생강과 마늘은 모두 매운맛이 강하기 때문에 마늘을 같이 섭취하면 맛과 향이 강해지거나 생강 특유의 향을 싫어하는 분들은 마늘을 함께 먹는 것을 꺼려하는 분들이 많습니다.
하지만 생강과 마늘은 모두 몸을 따뜻하게 하고 소화액의 분비를 촉진하여 장을 편하게 해주기 때문에 생강과 마늘은 궁합이 잘 맞는 음식이랍니다.

또한 생강에는 비타민C가 풍부하게 들어 있어 몸이 피곤하고 감기에 잘 걸리는 경우에 생강차로 섭취하면 효과가 있습니다.
비타민C는 몸의 면역력을 높여주기 때문에 이런 효과를 기대하려면 생강을 차로 섭취하는 것이 좋다고 생각하시면 됩니다.

몸에 좋은 음식이라고 과다하게 섭취하는 경우도 있는데, 생강은 약간의 독성은 있지만 과다하게 섭취하게 되면 부작용을 유발할 수 있기 때문에 일일 섭취량을 준수하면서 섭취하시는 것이 좋습니다.
생강은 몸을 따뜻하게 해주고 위액 분비를 촉진하여 소화력을 높이는 데 도움이 되지만, 위액 분비 촉진으로 인해 생강을 섭취하게 되면 위 점막을 자극하여 위에 안 좋은 영향을 미치는 경우도 있어 위액분비가 많은 분들이 과다하게 섭취하는 것은 권장하지 않고 있습니다.

또한 생강은 생으로 먹으면 매운맛이 강하기 때문에 주의해야 하는데요.

생강을 생으로 섭취하면 매운맛으로 인해 위에 자극을 받아 위가 쓰리거나 배탈을 유발할 수 있어 위가 불편할 때는 차로 섭취하는 것이 좋습니다.

이처럼 생강은 다양한 효과가 많아 건강식품으로 인기를 얻고 있지만, 생강의 매운맛이 위를 자극하기 때문에 위가 불편하거나 위가 안 좋은 분들은 생강을 생으로 먹는 것은 권장하지 않습니다.
위에 안 좋은 분들은 차로 따뜻하게 섭취하는 것이 좋습니다.

생강은 위액 분비를 촉진하여 소화력을 높여주기 때문에 위액 분비로 인해 위가 불편한 분들이 과다섭취하게 되면 부작용을 유발할 수 있어 일일 섭취량을 준수하면서 섭취하시는 것이 좋습니다.
생강은 생으로 섭취하게 되면 매운맛이 강하기 때문에 주의해야 하는데요.

위액 분비를 촉진하여 소화력을 높여주기 때문에 생강을 섭취하게 되면 위에 안 좋은 영향을 미칠 수 있어 위가 불편할 때는 차로 섭취하는 것이 좋습니다.
이외에도 생강은 다양한 효과가 있지만, 소화불량과 구토 등의 증상을 유발할 수 있어 위가 불편할 때는 차로 마시는 것이 좋습니다.

이외에도 생강에는 다양한 효과가 있지만, 생강은 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많고 혈압이 높은 분들이 과다섭취하게 되면 부작용을 유발할 수 있어 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

생강 구입요령 생강은 뿌리가 매끈하고 통통하며 광택이 있는 것이 좋은 생강입니다.

또한 껍질이 단단하고 상처가 없으며, 흙이 묻어 있는 것이 좋은 생강이며, 절단 시 섬유질이 억센 것은 피하는 것이 좋으니 유의하시길 바랍니다.
보관 방법으로는 바람이 잘 통하는 곳에 보관하면 오래 보관할 수 있습니다.

영양학적으로 살펴보면 생강은 생강과 폴리페놀, 아스코르빈산, 진저롤, 쇼가올, 탄지모 등의 성분이 다량 함유되어 있습니다.





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