영양사 출신이 알려주는 레드향의 하루 섭취량

영양사 출신이 알려주는 레드향의 하루 섭취량

이번 포스트에서는 영양사 출신이 알려주는 레드향의 하루 섭취량에 대해 알아보겠습니다.
레드향은 귤과 오렌지보다 훨씬 많은 비타민 C와 카로틴이 함유되어 있습니다.

이는 하루 권장량을 충족시키기에 부족함이 없다고 생각합니다.
레드향의 영양성분을 자세히 살펴보겠습니다.

1. 레드향의 영양성분 (1) 탄수화물 레드향의 100g당 함량은 39g이며, 에너지는 34kcal로 고구마(34kcal), 현미(32kcal), 백미(30kcal)와 비슷합니다.
(2) 단백질 레드향의 100g당 함량은 3.1g이며, 에너지는 15.7kcal로 콩(11.5kcal), 현미(12kcal), 백미(10.4kcal)와 비슷합니다.

(3) 지방 레드향의 100g당 함량은 3.2g이며, 에너지는 17.4kcal로 호두(2.5kcal), 아몬드(18kcal), 땅콩(7.5kcal)와 비슷합니다.
(4) 비타민 A 비타민 A는 피부와 눈 건강에 필수적인 물질로, 레드향의 비타민 A 함량은 100g당 313ug으로, 하루 권장량인 620ug의 약 2배에 달합니다.

비타민 A의 급원식품은 당근, 브로콜리, 시금치 등이 있습니다.
(5) 비타민 B 비타민 B는 신경계 및 소화 등 인체에서 매우 중요한 역할을 하는 성분이며, 레드향의 비타민 B1 함량은 100g당 0.9mg으로, 하루 권장량인 3mg의 약 2배에 달합니다.

비타민 B는 비타민 C의 흡수율을 높이는 데 중요한 성분입니다.
레드향의 비타민 B1 함량은 100g당 1.5mg이며, 우유(8mg), 달걀(8mg), 대두(7mg)과 비슷합니다.

(6) 비타민 C 레드향의 100g당 함량은 3.1mg이며, 하루 권장량인 70mg의 약 두 배에 달합니다.

비타민 C의 급원식품으로는 오렌지, 딸기, 레몬, 파프리카 등이 있습니다.
(7) 나트륨 나트륨은 체내에서 체액의 양을 일정하게 유지하는 데 필요한 성분입니다.

나트륨의 함량은 100g당 628mg이며, 한국인 1일 섭취량에 가까운 수준입니다.
나트륨의 급원식품은 식염, 햄(1,714mg), 된장(1,663mg), 김치류(1,544mg)입니다.

(8) 식이섬유 식이섬유는 수분을 흡수해 대변의 부피를 늘리고, 변의 무게도 증가시키는 효과가 있으므로, 충분한 양의 식이섬유를 섭취할 것을 권장합니다.
식이섬유는 레드향 100g당 0.5mg이며, 감귤(0.5mg), 사과(0.5mg), 현미(0.4mg), 두부(0.6mg)와 비슷합니다.

(9) 당 당류에 속하는 성분은 포도당, 과당, 자당, 맥아당 등이며, 100g당 16.7g이 존재합니다.

당류의 급원식품은 곡류(보리, 현미 등), 과일(오렌지, 딸기, 수박 등), 당알코올(자일리톨, 올리고당 등) 등이 있습니다.
(10) 총지방질 총지방은 포화 및 불포화 지방산으로 나뉘며, 포화지방산은 상온에서 고체 상태로 유지되는 기름으로, 체내에서 저장되지 않고 열량만 발생시킵니다.

불포화 지방산은 상온에서 액체 상태로 존재하는 기름으로, 체내에서 합성 및 저장이 가능합니다.
포화지방산은 식물성 지방에 많이 들어 있으며, 체내에서 에너지를 생산하는 기능이 있습니다.

포화 지방산은 고기에 많으며, 견과류, 기름 등에 들어 있습니다.
레드향의 포화 지방산 함량은 100g당 0.7g이며, 삼겹살(0.6g), 버터(0.4g), 생선기름(0.6g)과 비슷합니다.

포화 지방산은 체내에서 담즙산으로 전환되므로 콜레스테롤을 증가시킵니다.
이로 인해 지방간과 심혈관질환 위험을 높이는 원인이 됩니다.

반대로 불포화 지방산은 담즙산으로 전환되지 않으며, 심혈관질환을 예방하는 효과가 있습니다.
레드향에 들어있는 불포화 지방산은 체내에서 콜레스테롤 합성을 억제하는 기능이 있습니다.

(11) 콜레스테롤 및 인지질 레드향 100g당 함량은 총 콜레스테롤이 2.1mg, 트리글리세리드는 2.7mg이며, 총 인지질은 1.8mg입니다.

콜레스테롤 및 인지질은 세포막을 이루고 있는 주요 성분이며, 인지질은 세포의 생존과 성장에 필수적인 성분입니다.
인지질의 함량은 식이섬유의 함량에 따라 다릅니다.

(12) 비타민 C 비타민 C는 세포에서의 에너지 생산, 콜라겐의 합성, 철의 흡수, 면역 강화, 항산화 작용, 철분을 통한 적혈구의 생성, 상처 치유 등의 역할을 담당하는 성분입니다.
100g당 함량은 220mg이며, 비타민 C는 오렌지(204mg), 감귤(216mg), 딸기(219mg)와 비슷합니다.

(13) 비타민 E 및 β-토코페롤 비타민 E는 항산화 작용이 뛰어나며, 비타민 E는 면역 기능을 증진시키고, 활성산소로부터 세포를 보호하는 기능이 있습니다.
100g당 함량은 1.5mg이며, 비타민 E는 아몬드(1.5mg), 시금치(1.2mg), 현미(1.2mg), 콩(0.8mg)과 비슷합니다.

(14) 엽산 엽산은 호모시스테인 대사에 중요한 역할을 담당하며, 호모시스테인은 심혈관질환, 심혈관계 질환의 위험을 높이는 물질입니다.

엽산은 임신부의 빈혈을 예방하고, 태아의 신경관 결손 발생을 예방하며, 유산을 예방하는 효과가 있습니다.
100g당 함량은 60.1ug이며, 시금치(39.8ug), 현미(29.3ug), 달걀(18.5ug), 콩(16.9ug)과 비슷합니다.

(15) 나이아신 나이아신은 체내 에너지 대사와 관련된 성분으로, 신경계 및 심장 질환의 발병 위험을 낮추고, 암 세포의 자연 사멸을 돕는 역할을 담당합니다.
100g당 함량은 10.3ug이며, 닭고기(8.5ug), 달걀(7.2ug), 땅콩(6.3ug), 호두(4.3ug)와 비슷합니다.

(16) 폴리페놀류 폴리페놀류는 식품의 맛과 색깔, 향을 결정하는 성분으로, 항산화 작용을 합니다.

폴리페놀류의 함량은 0.25~0.6g이며, 녹차(0.3g), 사과(0.5~1.5g), 사과즙(1.2g)과 비슷합니다.





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