영양사가 말하는 코코넛오일의 놀라운 효능

영양사가 말하는 코코넛오일의 놀라운 효능

이번 시간에는 영양사가 말하는 코코넛오일의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
<코코넛오일에 대해 알아야 할 10가지> 1. 코코넛오일은 다른 기름과 다르다?

일반적으로 코코넛오일은 다른 유지들에 비해 비싸다.
그러나 코코넛오일은 일반적인 오일들과는 다르다.

코코넛오일은 포화지방산 함량이 높으며 오메가6를 함유하고 있다.
코코넛오일은 포화지방, 콜레스테롤과는 상관없이 단일불포화지방산으로 구성되어 있다.

단일불포화지방산은 건강에 이롭다는 사실이 과학적으로 입증되었는데, 특히 심장질환에 이로운 것으로 알려져 있다.

2. 코코넛오일은 비정제되어 있다?

그러나 코코넛오일은 다른 유지들과는 다르게 일반 기름과 다르기 때문에 가격이 다른 유지들에 비해 비싼 것이 아니다.
시중에 판매되는 대부분의 코코넛오일은 정제과정을 거치고 있으므로 많은 양의 포화지방산을 포함하게 된다.

그러므로 코코넛오일은 정제과정을 거치지 않은 버진 코코넛오일과는 다르다.
비정제된 코코넛오일은 일반적으로 향이 적고 맛이 덜하다.

그러나 그 중 일부는 향과 맛이 뛰어난 것도 있다.

3. 코코넛오일은 요리에 적합하다?

코코넛오일은 거의 요리에 사용되지 않는다.
하지만 사용했을 때 영양가와 유용성을 제공한다.

음식의 맛과 향을 증진시키는데 사용할 수 있는데, 코코넛오일은 다른 오일들과 다르게 음식의 맛과 향에 아주 깊은 영향을 준다.
특히 풍미를 증진시키는 데 코코넛오일이 가장 적합하다.

코코넛오일은 맛을 증진시키는데 최상의 재료이다.

4. 코코넛오일은 트랜스지방이 없다?

코코넛오일은 대부분 트랜스지방이 없다.
그러나 코코넛오일 중에는 트랜스지방이 있는 것도 있는데, 예를 들어 퓨어, 바이오가 바로 그것들이다.

코코넛오일에는 트랜스지방이 들어있지 않지만 코코넛오일의 풍미를 증진시키기 위해 트랜스지방을 포함할 수도 있다.
바이오가는 식물성기름을 추출하고 남은 찌꺼기에서 얻은 것이다.

5. 코코넛오일은 발연점이 높다?

발연점이 높은 것은 코코넛오일뿐만 아니라 일반 오일도 마찬가지다.
코코넛오일은 발연점이 높기 때문에 튀김용으로 적합하다.

코코넛오일의 튀김용 적합성은 일반적으로 가장 높은 코코넛오일(발연점: 182°C)을 기준으로 한다.
발연점은 튀김용이 적합한지를 알려주는 값이 될 것이다.

일반적으로 코코넛오일은 일반 식용유에 비해 발연점이 높은데, 이는 튀김을 하기에 아주 좋은 상태이다.

6. 코코넛오일은 상온에서 액체이다?

일반적으로 식물성 오일은 실온에서 액체이지만, 코코넛오일은 상온에서 고체이다.
실온에서 코코넛오일은 고체이지만, 액체처럼 유동적이지 않다.

그래서 코코넛오일은 냉각될 필요가 없다.
코코넛오일은 상온에서 액체이지만, 열을 가하면 고체가 된다.

기름의 끓는점인 섭씨 180도까지는 온도가 올라가지 않는다.
고온에서는 코코넛유가 고체가 되며 굳는 성질을 갖게 된다.

7. 코코넛오일은 건강에 어떤 영향을 미칠까?

코코넛오일은 건강에 좋은 성분들로 구성되어 있다.
코코넛오일에는 포화지방산이 풍부하다.

이 포화지방은 심장병, 당뇨, 고혈압 등의 질환을 예방하는 데 아주 좋은 성분이다.
포화지방은 우리 몸에서 쉽게 지방으로 전환되기 때문에 신체와 뇌 건강에 좋지 않은 영향을 끼친다.

반면에 단일불포화지방산은 건강에 유익한 효과를 제공하는 것으로 알려져 있다.
단일불포화지방산의 주요 공급원은 코코넛오일이므로 포화지방과 단일불포화지방산의 효능을 함께 얻을 수 있는 유일한 방법은 코코넛오일을 섭취하는 것이다.

8. 코코넛오일은 피부에 적합하다?

코코넛오일의 피부에 미치는 영향에 대해서는 논란이 있어 왔다.
그러나 피부에 미치는 영향은 일반적으로 코코넛오일이 피부에 적합하다는 것을 보여주고 있다.

코코넛오일은 비계가 없는 살코기가 아니므로 코코넛오일을 피부관리를 위해 사용하는 것은 좋은 방법이 아니다.

9. 코코넛오일은 피부를 건조하게 한다?

이는 코코넛오일의 성분 중 하나인 라우릭산 때문이다.
라우릭산이란 코코넛오일의 성분 중 하나로 동물성지방에서 주로 발견되며, 우리 피부에 있는 기름막을 만드는 데 도움을 준다.

코코넛오일은 피부를 건조하게 하는 특성이 있기 때문에 우리는 코코넛오일을 사용할 때 피부를 건조하게 만들지 않게 주의해야 한다.
따라서 코코넛오일의 사용은 피부 타입에 맞도록 사용해야 한다.

피부가 건조하면 코코넛오일이 피부에 잘 흡수되지 않는다.

10. 코코넛오일의 영양학적 효능 코코넛오일에는 여러 가지 영양학적인 효능이 있는데, 그 중에서도 가장 중요한 것은 항염증 효능이다.

코코넛오일은 포화지방을 함유하고 있음에도 불구하고 염증을 줄여주는 효능이 있다는 것이 과학적으로 입증되었다.
코코넛오일의 항염증 효능은 일반적인 식용유의 항염증 효능과는 다르다.

포화지방 함량이 높은 코코넛오일은 항염증 효능이 탁월하다.
코코넛오일은 몸의 염증과 관련된 모든 요인을 줄여준다.

포화지방이 염증을 줄여주는 것은 다음과 같은 이유에서이다.

첫째, 포화지방은 염증성 질환의 주요 요인인 활성산소를 제거한다.

이 활성산소를 제거하는 능력은 몸에 있는 염증을 줄여주는 능력으로 이어진다.
둘째, 포화지방은 염증을 줄여준다.

포화지방의 항염증 효능은 세포가 염증을 덜 느끼게 하는 것을 돕는다.
이처럼 포화지방은 염증을 없애주고, 염증은 심장병과 당뇨병과 같은 질환을 예방하는 주요 요인이다.

코코넛오일은 포화지방의 항염증 효능이 있기 때문에 심장병, 고혈압, 당뇨와 같은 질환의 치료에 적합하다.
포화지방은 심장 건강에 해롭다는 것이 과학적으로 입증되었다.

그런데 코코넛오일이 포화지방을 함유하고 있음에도 불구하고 심장병 환자식에 적합한 이유는 바로 코코넛오일의 항염증 효과 때문이다.





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