불고기의 놀라운 효능들 1 소고기는 단백질 덩어리이다

불고기의 놀라운 효능들 1 소고기는 단백질 덩어리이다

요즘 저희 가족들이 가장 즐겨먹는 음식중 하나가 바로 불고기에요.
매일 먹는 고기지만.



저희집에서는 불고기에 완전 중독이 된것 같아요.
매일 먹어도 질리지 않아요.; 예전에는 소고기는 몸에 좋은 음식인줄만 알았는데.

요즘은 소고기라하면 완전 치를 떨어요.
소고기에는 여러가지 질병을 예방할수있는 좋은 영양소들이 가득한걸로 알고 있는데.

비타민 B12가 많이 함유되어 있어서.
목뼈가 부러지지 않도록 보호하는 역할을 한다고 하네요.

; 그래서 저희집은 소고기를 정말 좋아한답니다.

오늘은 이처럼 저희집에서는 거의 매끼니마다 빠지지 않는 불고기에 대해 이야기를 해보려고 합니다.

그럼 제가 불고기에 대해 이렇게 극찬을 하는 이유에 대해 자세히 알아볼까요?
★ 불고기의 놀라운 효능들 1. 소고기는 단백질 덩어리이다.

소고기는 필수 아미노산 조성이 뛰어난 부위별 필수 아미노산 함량이 우수한 단백질 제공 식품이다.
소고기에 들어있는 필수 아미노산은 간장을 보호하고 소고기의 지방대사를 촉진하여 비만을 방지하는 기능을 한다.

4.불고기에 풍부한 아연 아연은 정력을 증강시키는 성분으로 굴에 풍부하게 들어있어 아연이 부족하면 정력이 감퇴되고 성적으로 무기력하게 된다.
콩에도 들어있지만 굴이나 장어 등에는 거의 없다.

따라서 굴이나 장어를 먹고나서 후식으로 볶음밥이나 죽을 먹는 것은 영양의 균형이 맞지 않으므로 피하는 것이 좋다.
2.쇠고기는 칼로리가 높아 비만을 만든다?

쇠고기는 다른 육류에 비해 칼로리가 높고 단백질과 지방이 풍부하기 때문에 영양적으로 우수한 식품이다.

하지만 기름진 것이 문제가 된다.

칼로리가 높아 비만을 유발할 수 있지만 쇠고기는 필수아미노산인 메티오닌(methionine)이나 리신(lysine) 등 필수아미노산이 풍부하다.

특히 쇠고기의 영양학적 우수성을 이야기할 때 항상 인용되는 것이 바로 메티오닌과 라이신을 비롯한 필수아미노산이다.
따라서 비만이 걱정된다면 고기는 반드시 야채와 함께 섭취해야 한다.

하지만 스테이크의 경우 지나치게 섭취할 경우 칼로리가 높아질 수 있다.

3.불고기에 섬유질이 많아 변비를 유발한다?

식물성 섬유질이 풍부한 야채는 변비를 예방하고 대장 내에서 스펀지 효과를 주어 변의 양을 증가시킴으로써 변비를 예방하는 효과가 있다.

하지만 지나친 고섬유 식품은 오히려 변비를 유발할 수 있다.

섬유질이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하면 장에서 배변운동을 촉진시켜 대장에서의 노폐물 배출을 도와주지만 너무 많은 섬유질 섭취는 오히려 역효과가 날 수 있으므로 주의해야 한다.
5.불고기에는 비타민이 많아 피부에 좋다?

쇠고기 부위는 살코기에 비해 비타민 B1이 3배나 많고 철분, 아연을 비롯한 무기질의 함량도 풍부하다.
하지만 비타민을 산화 비타민으로 먹을 경우 우리 몸에 해롭다.

저희집에 가장 많이 먹는 불고기의 부위별 영양소에 대해 알고 싶다면?

오늘은 이처럼 제가 먹고 있는 불고기에 대해 자세히 알아보았는데요.

여러분들은 저희집처럼 매일 불고기에 중독되셨나요?; 소고기만큼 좋은 고기가 없습니다.

고기에는 여러가지 좋은 영양소가 풍부하게 들어있어 먹으면 먹을수록 좋은데요.

특히나 소고기는 불포화지방산이 풍부하게 들어있는 식품이에요.
불고기에는 비타민B12가 많이 들어있습니다.

불고기에는 철분이 풍부하게 들어있습니다.
불고기에는 칼슘도 풍부하게 들어있는데요.

소고기에는 칼슘이 100g당 200mg이 들어있으며, 몸에 필수적인 영양소로 골격과 치아를 구성하는 단단한 뼈, 칼슘 및 인 다음으로 2 - 3번째로 많은 다량 무기질이며, 또한 근육의 탄력을 도와주며, 신경기능조절과 호르몬의 조절에도 관여하며, 치아를 건강하게 지켜주는 기능과 함께, 세포 분열과 성장에도 관여한다고 합니다.
불고기의 아연은 피부와 골격발달, 생식기관 발달에 필수적인 영양소라고 합니다.






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