낙지젓에는 DHA, EPA등이 풍부하게 함유되어 있습니다

낙지젓에는 DHA, EPA등이 풍부하게 함유되어 있습니다

이번 시간에는 외국 학계에서 알려주는 낙지젓의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
낙지젓에는 DHA, EPA등이 풍부하게 함유되어 있습니다.



이 성분들은 두뇌발달, 성장 발육에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
낙지가 왜 두뇌에 좋은가?

낙지에 들어있는 타우린 성분이 간의 해독작용을 돕는 역할을 합니다.
낙지먹을 때 낙지젓을 찍어먹는 이유가 이 성분 때문입니다.

낙지의 타우린 성분은 우리 몸의 피로회복에 좋은 성분입니다.
낙지에는 낙지말고도 DHA, EPA 등 많은 불포화 지방산 성분이 풍부합니다.

DHA는 기억력 향상에 도움을 주고 뇌세포의 활성화를 도와줍니다.
EPA성분은 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 중성지방을 분해하여 혈액순환을 잘되게 하는 역할을 합니다.

낙지먹을 때 낙지만 먹는 경우보다 낙지속에 들어있는 타우린 성분을 흡수하기 위해 낙지젓을 함께 먹는 것이 건강에 좋다고 합니다.

이에 대한 해답을 다음에서 찾아보겠습니다.
또한 우리나라에는 낙지를 이용한 요리법도 아주 다양합니다.

낙지볶음은 물론 낙지전이나 낙지해물파전, 낙지전골, 낙지덮밥, 낙지밥, 낙지죽 등 많은 음식들의 재료로 사용됩니다.

낙지젓은 전세계적으로 아주 많이 사용되는 식품입니다.

낙지젓이 다른 젓갈과 달리 이렇게 우리나라에서 유명한 것은 어떤 이유가 있을까요?
이에 대해 한 수산전문가는 "낙지젓은 낙지를 천일염으로 절여 발효시킨 것이라서 다른 젓갈류보다 훨씬 담백하고 맛이 좋다.

이 때문에 낙지젓은 상큼하고 담백함으로서 해외에서 높은 평가를 받는다."고 말했습니다.
현재 우리 나라에서는 낙지젓을 전세계적으로 알리는데 힘쓰고 있습니다.

이런 낙지젓을 우리가 많이 먹으면 얼마나 좋을까요?

낙지의 효능 낙지는 콜레스테롤을 낮추고, 뇌의 발달에 좋은 DHA성분이 풍부합니다.
낙지의 타우린 성분은 간 해독기능을 높여주어 피로회복에도 도움을 줍니다.

그렇다면 낙지에는 낙지말고 어떤 영양성분이 많을까요?
낙지가 많이 먹는 것 같은데, 낙지에는 낙지말고 어떤 영양성분이 숨어있는지 한번 살펴보겠습니다.

낙지에는 단백질, 아미노산, 칼슘, 철분, 셀레늄, 베타인, 타우린, 인 등 각종 무기질과 유기미네랄 성분을 포함하고 있습니다.
낙지의 필수 아미노산과 영양성분들은 간 기능의 개선과 신경이나 뇌의 원활한 기능하는 역할을 하는데 이는 낙지요리에 낙지가 보이지 않는다고 낙지만 먹을 것이 아니라 낙지의 영양성분을 함께 먹어야 하는 이유입니다.

또한 낙지는 저지방 식품으로 다이어트 식품으로도 좋습니다.

그리고 낙지에는 칼슘 함량이 높습니다.
칼슘의 흡수는 음식과 물의 섭취와 비례합니다.

칼슘을 아무리 많이 섭취하여도 체내에 적절하게 흡수되지 않으면 소용이 없습니다.
빈혈예방과 조혈 및 적혈구의 생성형성에 도움을 줍니다.

낙지에는 칼슘의 함량이 높습니다.

칼슘은 뼈에만 좋은 것이 아니라 낙지의 칼슘함량이 높은 것을 보면 낙지의 칼슘성분 흡수는 탁월합니다.

타우린은 세포속의 핵을 만드는 DNA 염기성 단백질의 기본성분으로 근육의 수축에 관여하고, 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줍니다.
타우린은 체내에서 만들어지는 아미노산으로 우리 몸의 근육과 신경의 정상적인 기능을 도와주며 간 해독작용을 촉진하는 성분입니다.

낙지의 타우린 성분들이 간이 해독작용을 촉진하는 역할을 하여 낙지의 타우린 성분을 더 많이 섭취하게 되면 간의 해독작용이 활발하게 이루어져 간 건강에 도움이 됩니다.
또한 낙지에 들어있는 단백질은 각종 병균을 죽이고 해독하는 역할을 합니다.

우리나라의 대표적인 음식 중에 하나인 낙지를 먹으며 우리의 낙지를 사랑하는 사람들이 많아졌습니다.
이 낙지를 우리가 많이 먹고 몸이 건강해져서 좋은 일을 많이 했으면 좋겠습니다.

낙지는 죽어있는 것이 아니라 살아있는 연체동물입니다.
낙지도 우리 몸처럼 호흡하고 운동하며 자랍니다.

통째로 먹을 때 낙지의 더 좋은 영양성분을 우리 몸이 흡수할 수 있습니다.





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