감자에 들어 있는 칼륨의 효과는?

감자에 들어 있는 칼륨의 효과는?

이번에는 건강에 매우 좋은 감자의 신비한 효능에 대해 알아보겠습니다.
2. 다른 음식을 아무리 많이 먹어도 잘 체하지 않는 체질이 있습니다.

그것은, 감자속에 풍부한 필수 아미노산 때문인데, 이러한 식이 아미노산은 필수 아미노산인 트립토판을 만들어 냅니다.

이러한 필수 아미노산은 언제나 일정한 혈중 농도를 유지하게 되는데, 이러한 때 감자를 먹으면 좋습니다.

3. 감자에 들어 있는 비타민C는 사과보다 4배나 높아진다고 합니다.
감자에는 비타민C가 풍부하여 사과 만큼이나, 감자의 비타민C가 열을 가하여도 파괴되지 않는다고 합니다.

감자의 비타민C는 사과 처럼 펙틴질이 많이 함유되어 있습니다.

펙틴 이란?

5. 또한, 감자는 열을 가해도 파괴되지 않습니다.

감자의 판토텐산, 솔비톨, 전분등이 가열되어도 파괴되지 않고, 오히려 그 영양분이 세포 조직 내에서는 효과를 나타냅니다.
6. 감자를 먹으면 살이 찐다고 하는데?

그것은 감자에 포함되는 탄수화물인 포타슘이 "나트륨" 이라는 염기와 수종의 "칼슘" 이라는 미네랄이 많이 포함되어 있어 나트륨이 몸 안에 섭취되고, 염산이라는 산분이 배출되기 때문이다.

이러한 결과로서, 다이어트에, 열량이 있는 음식을 먹고도 살이 찌지 않는 이유가, 나트륨 이온과 칼슘 이온이 함께 몸 안에 있기 때문입니다.

감자에는 "칼륨" 이 풍부하게 있어, 나트륨 이온과, 칼슘 이온을 함께 몸 밖으로 배출해 냅니다.

8. 감자에는 열로써 조리하여도 비타민C는 파괴하지 않습니다.

감자에는 비타민 C가 풍부하며, 그 중에서도 껍질 부분에 풍부한 비타민C가, 열을 가해도 파괴되지 않는 것이 특징입니다.
10. 감자는 위를 건강하게 해줍니다.

감자에는 "사포닌" 이라는 성분이 있는데, 이 성분은 위를 튼튼하게 해줍니다.

위장 약을 먹는 사람은, 껍질이 얇은 감자를 먹는게 좋습니다.

11. 감자에는 비타민 B 와 C 가 풍부하게 있어, 위장 점막을 보호해주고, 위장의 활동을 활발하게 해줍니다.

특히, 감자의 비타민 C 는 전분 입자로 둘러싸여 있어서 가열을 해도 잘 파괴 되지 않습니다.

100g 당 비타민C 함유량이 115mg 이나 됩니다.
또한, 감자는 비타민C의 산화를 막아주므로, 요리하기 전에 감자의 껍질을 벗기고, 물에 담가서 산화 시켜주면, 비타민의 손실을 막아줍니다.

12. 감자에 들어 있는 칼륨의 효과는?

감자의 칼륨과 마그네슘은, 체내에서 서로 도움을 준다고 생각하여, 혈압의 상승을 억제하는 효과가 있는 것입니다.

15. 감자는 섬유질이 풍부하여, 변비를 예방합니다.


감자의 섬유질은, 장의 연동 운동을 좋게 하여, 장내의 수분을 흡수하여, 변을 부드럽게 해줍니다.

콜레스테롤은 건강을 유지하는데 필수적이지만, 우리 몸은, 이 콜레스테롤을, 세포막이나, 혈관 등에 쌓아 버립니다.
칼륨은 칼슘과, 상호 보완 작용이 있습니다.

칼륨은 몸속에서 칼슘을 배출 시키는 것을 억제시켜 주고, 또한, 칼슘을 함께 간직하고 가두어 두는 것을 막아주는 작용이 있습니다.

18. 감자에 있는 비타민 C 는, 철분과 함께, 몸의 저항력을 높여, 감기를 예방과, 피부의 노화를 막아 줍니다.

19. 감자는 "불필수 아미노산" 이 풍부하여, 필수 아미노산을 구성하는, 당질은 적은 대신, 단백질은 많은 식품입니다.
양질의 단백질은, 감자를 생으로 먹는 것이, 가장, 손쉬우며, 비타민 C 를 파괴하는 아스코르비나아제라는 효소가 들어 있어, 거르기가 어렵습니다.

그러므로, 감자를 잘 씻고, 껍질을 깍아 버리고, 물에 씻어, 조리를 하면, 아스코르비나아제를 없앨수 있어, 비타민C 파괴를 막을 수 있습니다.
22. 감자는 "비타민D" 를 만드는 데에 효과가 있습니다.






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