피클을 이용해 김치를 담가 먹어도 좋다

피클을 이용해 김치를 담가 먹어도 좋다

이번에는 외국 전문가들이 말하는 피클의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 피클의 놀라운 효능 피클의 효능 중에서도 단연 첫 번째로 꼽히는 것은 바로 소화에 도움이 된다는 점.

피클은 채소를 절여 만든 것이기 때문에 우리 체내의 소화기관에도 유익하게 작용한다.
소화에 도움이 되는 것에 더해 피클을 요리에 곁들이면 다양한 풍미를 더할 수 있다.

오이를 피클에 넣어줄 때는 열을 식혀주고, 순무를 피클에 넣어줄 때는 열이 바로 순무에 흡수되는 것을 막아준다.
2. 피클은 언제 만들어야 할까?

여름에는 피클이 쉽게 상할 수 있다.
온도가 높을수록 상하는 속도도 빠르다.

특히 여름에는 날씨가 덥기 때문에 실온에서 피클을 두면 상하기 쉽다.
이때는 냉장 보관을 하는 것이 좋다.

3. 피클을 만들 때 필요한 도구는?
플라스틱 병은 바로 재료를 만들 때 넣어주면 바로 먹을 수 있지만, 발효되는 과정에서 가스가 발생하기 때문에 나중에 넣어주는 것이 좋다.

또 피클을 만들 때는 뜨거운 물로 소독한 유리병을 사용해야 하는데, 소독을 할 때는 팔팔 끓인 물을 붓고 유리병을 넣어 뜨겁게 한 다음 마지막에는 팔팔 끓는 물을 부어 유리병을 소독한다.

피클을 오래도록 보관하는 방법은 끓여서 식힌 물을 부어 먹는 방법이 있다.

하지만 이렇게 보관할 때는 상할 가능성이 높기 때문에 되도록이면 피클을 먹는 기간 안에 다 먹도록 한다.
피클은 보통 고기 등을 먹을 때 함께 먹거나, 빵에 발라 먹어도 좋다.

과일과 함께 먹어도 좋다.
또 당근과 오이에 케첩 대신 피클을 넣어 요리를 해도 좋다.

또 생선을 먹을 때 피클을 몇 조각을 넣어주면 입맛을 돋워주는 역할을 한다.
또 스파게티 등의 요리에 넣어 먹어도 그만이다.

6. 피클을 집에서 먹는 방법은?
샐러드에 넣어 먹거나, 탕수육에 넣어 먹어도 좋다.

또한 피클을 이용해 김치를 담가 먹어도 좋다.
피클을 만들 때는 반드시 들어가야 하는 재료가 있다.

바로 오이와 순무.

●피부건강에 최고 마늘은 이미 많이 알려져 있는 재료입니다.

마늘의 효능은 세계가 알아주는데요.
마늘은 노화방지에도 좋고, 피부건강에도 매우 좋습니다.

특히 마늘은 피부의 잔주름을 예방해주고, 민감성 피부에도 좋습니다.
요즘과 같은 건조한 날씨에는 피부가 건조해지고 가려움증이 심해서 고통을 받는 경우가 많습니다.

●소화기능향상에 좋다 브로콜리에는 특유의 영양소가 풍부합니다.
브로콜리에는 특히 비타민 C가 많고, 그 비타민은 브로콜리보다 2배나 많습니다.

특히 비타민 C는 칼슘이 몸에 흡수되는 것을 도와주고, 철분이 많이 함유되어 있어 몸의 조혈기능을 촉진합니다.
●체중관리에 좋다 브로콜리에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 등의 영양소가 신진대사를 촉진시켜 줌으로써 지방을 연소시켜 줍니다.

몸에 불필요한 노폐물을 배설시켜 주기 때문에 변비와 같은 것을 예방해주고, 피부에게도 아주 좋습니다.
비타민 A는 신진대사를 활발하게 해주고, 그에 따라 피로회복과 감기에 좋으며, 피부를 매끄럽게 해줍니다.

뿐만 아니라 스트레스 해소에도 도움이 되기 때문에 바쁜 직장인이나 학생들도 손쉽게 즐겨 먹을 수 있습니다.
●손발 찬 사람에게 좋다 브로콜리에는 성질이 따뜻하고, 찬 기운을 없애주는 효능이 있습니다.

특히 몸이 찬 사람은 찬 성분을 몸 밖으로 내보내주고, 뜨거운 성분들은 몸 안으로 들어오는 찬 기운을 막아주기 때문에 수족냉증이나 감기에 좋습니다.
그에 따라 장이 좋지 않거나 설사가 잦은 사람에게 브로콜리의 효능이 아주 좋습니다.

특히 물을 자주 마시지 못하는 사람에게 좋습니다.

●위장을 튼튼하게 해준다 브로콜리에는 양배추와 마찬가지로 위장 강화 효능이 있어 위를 튼튼하게 해줍니다.
또한 피부에 좋지 않은 유해산소를 해독하고, 제거하는 효능이 있습니다.

그 때문에 브로콜리는 피부미용에 아주 좋습니다.
●장기능을 개선해 준다 브로콜리에는 섬유질 성분이 많아서 위장기능을 도와줍니다.

뿐만 아니라 변비와 변비로 인한 출혈등에도 좋습니다.
특히나 칼슘의 함유량이 높아서 칼슘이 빠져 나가는 것을 방지해 줍니다.

또한 섬유소도 풍부해서 씹는 감이 좋아 소화하기 좋고, 비타민을 보충해 주는 작용도 합니다.
●브로콜리는 다이어트 식품이다 브로콜리에는 풍부한 식이섬유가 들어 있어 포만감을 주면서 장운동을 활발하게 하고, 포만감을 느껴 과식을 방지해 주기 때문에 다이어트 식품으로도 좋습니다.

●브로콜리의 항산화물질은 피부를 탱탱하게 해준다 브로콜리에는 비타민A와 C가 풍부하게 들어 있는데, 이 성분들이 피부에 탄력과 윤기를 주고, 노화를 예방해 줍니다.





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