피로회복을 위해 단 것이 당길 때는 수박을 드시면 좋습니다

피로회복을 위해 단 것이 당길 때는 수박을 드시면 좋습니다

오늘은 영양 전문가가 극찬하는 수박의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
먼저 오늘의 주제에 대해 이해하기 위해서 영양소에 대한 개념을 짚어볼 필요가 있습니다.

식품 속에는 수십 가지의 영양소가 있습니다.
이 영양소들은 우리 몸에 꼭 필요한 것이기 때문에 에너지원이라고 하는데요.

이 에너지원 속에는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 있습니다.
특히 최근 들어 비타민의 효능이 많이 강조되고 있습니다.

특히 비타민 A와 비타민 D는 면역력을 향상시키고 감기나 피로 예방에 좋은 것으로 잘 알려져 있습니다.
그 외에도 비타민 A, C, E, B6, B12, K, 엽산, 칼슘, 마그네슘, 철분, 칼륨, 아연, 구리, 망간, 셀레늄, 요오드, 인, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 철, 섬유질 등이 있는데 이 영양소들도 모두 영양소의 왕이라고 부르는 것들 입니다.



이제 중요한 것은 각각의 영양소가 우리 몸에서 어떻게 하면 더 잘 흡수 될 수 있도록 구성되어있는지가 가장 중요한 것입니다.

그것이 바로 그 유명한 '황금비율'입니다.

그렇다면 탄수화물이 왕이라면 단백질은?
지방은?

비타민은?
미네랄은?



이렇게 생각할 수 있을 것입니다.
전문가들은 이런 영양소는 종류에 상관없이 모두 황금비율이 존재한다고 말합니다.

바로 이것이 최근 영양학계에서 새롭게 주목 받는 제 7 의 영양소 비타민 C (Vitamin C) 입니다.
놀랍게도 수박의 비타민 C 함유량은 100g 당 비타민 C가 55mg 이나 들어있습니다.

이는 바나나의 비타민 C 함유량인 90mg보다도 약 3배 정도 많은 수치입니다.

비타민 C는 각종 질병을 예방하는데 매우 큰 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.


그렇다면 수박에 들어있는 비타민 C 효능은 구체적으로 어떤 것들이 있을까요?

비타민 C는 항산화 작용을 합니다.
우리 몸 속에서 유해산소인 활성산소가 생기면 비타민 C를 가장 먼저 공격해 없애버립니다.

활성산소는 체내에서 음식물을 에너지로 변화시키는 과정을 도와주고, 혈관 속에 있는 콜레스테롤을 산화시켜 노폐물로 만드는 역할을 합니다.
비타민 C는 철분의 흡수를 도와줍니다.

단백질을 구성하고 있는 아미노산 중 메티오닌은 철분과 결합하여 메티오닌철이라는 물질을 만들어 이러한 이유는 우리 몸에 흡수가 잘 되는 메티오닌이 다른 식품을 먹으면 소화가 잘 되지 않고 흡수도 잘 되지 않아 철분과 결합하여, 철분의 흡수를 저해시킵니다.


따라서 이처럼 철분과 메티오닌이 풍부한 메티오닌이 많은 식품을 먹는다면 철분과 비타민 C가 균형을 이루면서 몸 밖으로 빠져 나가지 않아 철분과 비타민 C를 함께 섭취할 수 있는 효과를 볼 수 있습니다.

비타민 C 는 멜라닌 합성을 억제하여 피부를 투명하게 만드는 기능을 합니다.
그래서 피부 미용을 위해 비타민 C를 따로 챙겨먹는 사람들이 많습니다.

또 비타민 C 는 콜라겐의 형성을 돕는 기능을 하기 때문에 피부의 주름이나 검불은 물론 노화된 피부에도 비타민 C를 섭취하면 좋습니다.

또 비타민 C는 피부의 각질을 제거함과 동시에 피부 수분을 공급하여 피부의 보습력을 향상시킵니다.

이렇게 많은 효능을 가지고 있는 비타민 C는 수박에는 약 110g 정도가 들어있는데, 이는 하루 섭취권장량인 65mg의 3.5배에 해당하는 양입니다.

즉, 비타민 C는 쉽게 말해 비타민의 슈퍼푸드라고 할 수 있습니다.

수박에는 라이코펜이 풍부합니다.
수박은 또 수분이 91%로 매우 많은 것이 특징으로, 90% 이상이 수분입니다.

수분함량이 높은 수박은 수분유지가 잘되어 피부 보습에 좋습니다.
이렇게 우리 몸에 필요한 많은 영양소를 가지고 있는 수박은 대부분 수분으로 이루어져 있습니다.

수박에는 100g당 34~58kcal의 열량을 가지고 있으며, 수박의 당질은 주로 과당과 포도당으로, 과당은 포도당과 마찬가지로 흡수가 잘되는 단순당으로 몸에 쉽게 흡수됩니다.
수박은 수분으로 이루어진 것이 큰 특징으로, 한 여름에 더위를 식혀주는 수박의 당분은 쉽게 몸에 흡수가 되면서 에너지로 바뀌기 때문에 피로회복에 큰 효과가 있습니다.

피로회복을 위해 단 것이 당길 때는 수박을 드시면 좋습니다.
수박의 붉은 색은 라이코펜이라는 성분 때문입니다.

또, 수박에는 비타민과 미네랄이 풍부하여 염증을 예방하고, 피부 가려움 증상도 완화 시키는 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

수박씨에 주목해야 하는 이유는 바로 씨젖으로 버려지는 부분 때문입니다.

수박의 씨젖에는 단백질과 지질이 농축되어 있는데 이것은 소화가 잘 되지 않는 부분입니다.
또 씨젖에는 비타민 A와 B, C가 풍부하여 소화 흡수에 도움을 줍니다.

그래서 씨젖에는 씨젖을 먹기보다는 씨젖을 짜내는 것이 좋습니다.
수박의 효능은?

우선 수박에는 수분이 91~95% 가량으로 가장 많습니다.
또, 수박의 흰살 부분에는 '시트룰린'이라는 성분이 들어있는데 이 성분은 이뇨작용을 개선하여 노폐물을 소변으로 배출하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

이외에도 수박은 수분이 많아 나트륨 배출을 도와주기 때문에 붓기를 가라앉혀 주는 효과를 가지고 있습니다.
또 수박에는 비타민이 풍부하여 피부미용에도 도움을 줍니다.

수박 껍질에는 시트롤린이 풍부한데, 이 성분은 이뇨작용과 배출을 촉진하여 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다.
수박을 더 효과적으로 섭취하기 위해서는 영양은 높이고 칼로리는 낮게 섭취하는 것이 좋습니다.






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