청어를 회를 떠서 드셔도 되고, 아니면 이렇게 무침으로 만들어드셔도 됩니다

청어를 회를 떠서 드셔도 되고, 아니면 이렇게 무침으로 만들어드셔도 됩니다

청어는 청어목 청어과에 속하는 물고기로, 우리나라에서는 주로 동해안에서 많이 잡혀 '과메기'라는 명칭으로 더욱 유명하죠.
청어는 지방이 많아 육질이 부드럽고 맛이 고소하기로 유명한데, 이러한 특징 때문에 우리나라에서는 식재료로써 굉장히 많이 다루어지고 있습니다.

영양성분과 효능이 뛰어나기로도 유명해 고단백식품 중 하나로 분류되죠.
그렇다면 영양성분과 효능을 가지고 있으면서 다이어트에도 좋은 식품이 있다면, 무엇이 있을까요?

그 후보로는 청어와 닭가슴살, 그리고 미역이 있습니다.
그 중 제가 이번에 소개해드릴 식품은 바로 '청어'입니다.

아마 청어는 닭가슴살과 미역보다도 더 생소한 식품일 수 있습니다!
하지만 이 세 식품의 공통점은 다이어트에 굉장히 좋은 식품이라는 것입니다!

그렇다면 이 세 식품을 다이어트에도 좋고 영양학적으로 우수한, 우리가 꼭 알아야 할 식품으로 선정해보겠습니다.

먼저 다이어트에 가장 좋은 식품으로는 닭가슴살을 꼽을 수 있겠습니다.

닭가슴살은 100g당 약 105kcal로 지방이 매우 적고 단백질이 풍부한 우수한 식품입니다.
또한 닭가슴살은 저지방 고단백 식품으로 다이어트로 인해 부족해진 영양소를 보충해주기에도 굉장히 좋습니다.

그리고 닭가슴살은 다이어트 뿐만 아니라 체력 향상에도 좋은 식품이죠.
닭가슴살은 100g당 약 109kcal로 매우 저칼로리이지만, 단백질 함량이 무려 20g으로 높아 영양학적으로도 우수하며, 저지방 고단백 식품으로도 유명합니다.

이외에도 무기질과 비타민이 풍부해 다이어트 할 때 부족해질 수 있는 영양을 보충해주기 때문에 다이어트 뿐만 아니라 기력 증진에도 굉장히 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.
두번째로 다이어트에 좋은 식품을 꼽자면, 바로 '청어'입니다.

그리고 지방이 적은 반면에 탄수화물과 회분, 칼슘 등을 다량으로 함유하고 있어 다이어트 뿐만 아니라 영양학적으로도 매우 우수합니다.
뿐만 아니라 청어는 지방 중에서도 특히 불포화지방산인 DHA와 EPA를 다량으로 함유하고 있어, 다이어트를 하는 사람들의 두뇌 기능을 향상시키는 데에 도움이 됩니다.

마지막으로 다이어트에 좋은 식품으로 꼽아볼 것은 '미역'입니다.
그리고 미역과 같은 해조류에는 식이섬유와 칼륨, 칼슘, 요오드, 철분, 마그네슘, 단백질과 같은 영양 성분들이 많이 포함되어 있어, 다이어트 뿐만 아니라 영양학적으로도 굉장히 우수합니다.

그리고 해조류는 칼로리가 낮고 쉽게 포만감을 주기 때문에 배고픔을 잊는데도 굉장히 도움이 됩니다.

그리고 해조류에는 식이섬유도 많이 포함되어 있어, 섭취 시 몸 속에 있는 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜주는 역할도 합니다.

또한 해조류는 몸에 유해한 성분인 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주는 역할을 하기 때문에, 건강을 증진하는 데에 도움이 됩니다.
1. 닭가슴살 다이어트를 할 때 닭가슴살을 섭취하는 것이 좋습니다.

닭가슴살은 고단백 식품이기 때문에 다이어트를 할 때 먹기에 굉장히 좋은 식품입니다.
닭가슴살은 100g당 약 109kcal로 저칼로리이면서 단백질 함량이 무려 20g으로 높기 때문에, 다이어트 뿐만 아니라 건강을 챙길 수 있는 1석 2조의 식품이죠!



뿐만 아니라 지방이 적은 반면에 탄수화물과 회분, 칼슘 등을 다량으로 함유하고 있어 다이어트 뿐만 아니라 영양학적으로도 굉장히 우수한 식품입니다.
3. 미역 다이어트를 할 때 미역을 섭취하는 것이 좋습니다.

뿐만 아니라 해조류는 칼로리가 낮고 쉽게 포만감을 주기 때문에 다이어트 뿐만 아니라 건강에도 굉장히 좋은 식품입니다.
그렇다면 이제 본격적으로 청어를 활용해 다이어트 및 건강 두마리 토끼를 잡는 식단을 알아보도록 하겠습니다!

다이어트를 할 때에는 영양 성분을 고려하는 것이 굉장히 중요한 일이므로, 이번 포스팅에서는 청어의 영양 성분을 알아보고 청어를 활용한 식단을 소개해보도록 하겠습니다!

1. 청어를 활용한 다이어트 식단 - 청어를 활용한 다이어트 식단은 고등어를 활용한 다이어트 식단도 있지만, 제가 오늘 소개해드릴 식단은 청어입니다!

그래서 이번 음식 재료는 청어로 결정하였습니다!
2. 청어를 활용한 다이어트 식단 만들기 - 우선 청어를 사용하기 위해 해동을 해야하니, 비린내를 최소화하기 위해 손질을 하겠습니다.

▶ 손질 준비물: 키친타올, 소금, 후추, 키친타올, 마늘, 레몬(생략가능) ▶ 손질 과정: 1. 키친타올에 해동된 청어를 올려놓습니다.
2. 이렇게 하면 해동하는 과정에서 비린내가 많이 사라지게 됩니다.

3. 저는 마늘과 레몬을 추가하여 비린내를 조금이나마 더 잡고자 하였습니다.
4. 이제 비린내 제거를 위해 마늘과 레몬을 뿌려주시면 됩니다.

5. 비린내를 제거하는 동안 키친타올을 사용하여 청어의 물기를 완전히 제거합니다.
▶ 완성된 청어의 모습: 완전 맛있는 청어가 완성되었습니다.

청어를 사용해 어떤 요리를 만들지 고민해보았는데, 가장 많이 만들게 될 것이 바로 '청어 무침'이었습니다.

그리고 청어를 사용해서 저는 청어 초회 요리를 만들기로 하였습니다!
3. 청어를 활용한 다이어트 식단 만들기 - 저는 청어를 활용하여 청어 초회 요리를 만들어보겠습니다!

- 초고추장에 찍어드시면 되는데, 청어를 잘 못드시는 분은 그냥 드셔도 됩니다!
청어를 회를 떠서 드셔도 되고, 아니면 이렇게 무침으로 만들어드셔도 됩니다.

여기서 중요한 점은 청어를 잘게 잘라야 한다는 것입니다.
그래야 초장 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

- 무침을 만들 때 청어를 얼마나 잘게 자르느냐에 따라서 초장의 맛이 달라지기 때문에, 청어의 크기를 잘 조절하시길 바랍니다!
▶ 완성된 청어의 모습: 이렇게 해서 청어를 이용한 식단이 완성되었습니다!

보기만 해도 완전 담백하고 고소한, 그리고 단백질도 풍부한 청어가 다이어트에 좋다는 것을 쉽게 알 수 있습니다.
그리고 비린내도 비교적 적고, 맛도 굉장히 담백하여 다이어트 식단으로 굉장히 좋습니다.

4.청어를 활용한 다이어트 식단 후기 - 다이어트 식단이지만, 일반 가정에서 쉽게 구하거나 사먹을 수 있는 재료로 만들기 때문에, 식단이 정말 간단하여 부담이 없다는 것이 가장 좋았습니다.





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