전문가들이 추천하는 메밀국수의 효능

전문가들이 추천하는 메밀국수의 효능

이번에는 전문가들이 추천하는 메밀국수의 효능에 대해 알아보겠습니다.
메밀은 쌀이나 밀가루보다 아미노산이 풍부하여 필수 아미노산을 9가지 함유하고 있어서 어린이들에게도 좋은 음식이랍니다.

비타민 B1,B2, 나이아신이 많이 들어 있어 메밀국수와 함께 먹으면 몸속의 지방을 없애주는 다이어트에 도움이 됩니다.
특히 메밀국수에 들어있는 루틴이라는 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 낮춰주는 기능이 있어서 혈관의 탄력성을 높이고 기능을 활성화 시켜줍니다.

메밀국수는 다이어트뿐만 아니라 평소에 몸이 차고 소화가 잘 안되는 소음인에게 좋은 음식입니다.

1.메밀국수만 먹기 힘들면 메밀국수에 무즙을 넣어 마시면 좋습니다.

무즙이 소화를 돕기 때문에 메밀의 독성을 제거하고 메밀의 찬 성질을 따뜻한 성질로 바꾸는 역할을 하여 궁합이 잘 맞는 음식입니다.
* 무즙을 낸 무는 강판에 갈아 즙을 내고 여기에 메밀가루를 넣어 반죽해서 먹어도 좋습니다.

2.메밀국수의 부작용 메밀은 찬 성질을 가지고 있어서 몸이 찬 사람이 많이 먹으면 설사를 할 수 있고 소화기관이 약한 사람은 피하는 것이 좋습니다.
몸에 열이 많은 사람이 메밀을 너무 많이 먹으면 역효과를 낼 수 있기 때문입니다.

메밀은 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화에도 효염이 있을 뿐만 아니라 혈관과 관련된 질병에는 효과가 있기 때문에 성인병을 예방하는데도 도움이 된답니다.
메밀의 루틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 역할도 하는데 루틴은 뜨거운 물에 잘 녹기 때문에 메밀을 물에 넣어서 메밀로 우려 낸 메밀 차를 드시면 좋습니다.

그리고 메밀은 필수 아미노산이 풍부한 고급 단백질원입니다.
단백질은 몸속에서 아미노산으로 분해되어 사용되기 때문에 부족할 경우 몸에서 필요로 하는 단백질이 결핍되어 건강을 해칠 수 있습니다.

그러므로 단백질이 풍부한 메밀을 섭취하는 식습관이 필요합니다.
다만 메밀의 메탄올 및 포르포피란과 같은 성분은 몸에 좋지 않기 때문에 평소에 몸이 차고 소화기관이 약한 사람은 주의하셔야 합니다.

* 메밀 국수에 무즙을 넣어 마시면 소화를 돕고 독성을 없애는 작용을 하여 궁합이 잘 맞는 메밀 국수 음식입니다.

3.메밀국수를 먹을 때는 소금 간으로 먹는 것보다 무즙, 생와사비, 간장, 파, 마늘 등을 넣고 잘저어 무친 후 메밀국수와 함께 먹는 것이 좋습니다.

4.메밀국수를 먹을 때는 꼭 소금 간으로 드시는 것이 좋습니다.
5.메밀국수를 끓인 물은 차게 마셔도 좋습니다.

메밀을 먹고 부작용으로 설사를 하는 경우가 있는데 부작용이 생기는 이유는 메밀을 너무 많이 먹으면 찬 성질 때문에 인체에 해가 될 수 있으므로 설사가 날 수 있습니다.

6.메밀국수를 먹고 체했을 때에는 무를 먹으면 좋습니다.

메밀국수는 단백질과 비타민B1,B2,칼슘,철분,마그네슘 등이 풍부하고 소화흡수가 잘되며 루틴 성분에 의해 모세혈관을 튼튼하게 해 줍니다.
메밀국수 칼로리 는 100g 기준으로 79kcal 입니다.

1인분 칼로리는 700kcal 정도 입니다.
메밀국수 칼로리는 높은 편도 아니기 때문에 다이어트에 관심이 있는 분들도 부담 없이 드실 수 있습니다.

하지만 과다하게 섭취하면 오히려 다이어트에 좋지 않겠죠?
지금부터 왜 메밀 국수 칼로리가 낮은데도 다이어트에 좋은지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1.메밀 국수는 식이섬유가 풍부합니다.

식이섬유는 소장에서 지방 흡수를 방해하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주기 때문에 다이어트에 효과적입니다.
메밀 국수를 먹으면 쉽게 배가 꺼지지 않고 포만감이 오래가기 때문에 공복감을 없애주고 식욕을 억제하는데 도움을 줍니다.

그래서 다이어트에 도움이 된답니다.

2.메밀 국수는 이뇨작용을 돕습니다.

몸속의 불필요한 수분을 밖으로 배출하여 몸에 부종이 있을 때 좋습니다.
평소에 몸이 잘 붓는 분들이 섭취하시면 좋습니다.

메밀은 찬 성분이 있기 때문에 몸에 열이 많은 사람에게도 잘 맞는 음식입니다.

3.동맥경화를 예방합니다.

메밀에는 '루틴'이라는 성분이 함유되어 있는데 루틴은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 낮춰주는 기능이 있어 혈관을 탄력있게 만들어 동맥경화를 예방해 줍니다.
고혈압이나 고혈압 증세가 있는 분들은 메밀 국수를 자주 섭취하시면 좋겠습니다.

4.피부트러블에 좋습니다.
메밀에는 시스틴 성분이 많이 함유되어 있는데, 이 성분이 피부의 각종 트러블을 완화하는데 도움이 됩니다.

또한 비타민과 단백질이 풍부하게 들어있어 피부미용에 좋습니다.

5.다이어트에 효과적입니다.

메밀에는 지방을 분해하는 효능이 있고 열량이 낮아 다이어트에 도움이 되며 변비를 예방하고 이뇨작용에 도움이 됩니다.
메밀에는 불필요한 콜레스테롤 흡수를 억제하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

메밀을 먹을 때는 너무 많은 양을 섭취하는 것은 좋지 않습니다.
그리고 메밀국수를 먹을 때는 되도록이면 싱겁게 먹는 것이 좋습니다.

짠 음식을 먹으면 몸 안에 나트륨 성분이 많아져 수분을 머금은 몸이 더 붓고 체내에 노폐물이 많아지기 때문에 다이어트에 좋지 않습니다.
그리고 메밀을 소화하기 위해서는 많은 양의 물과 함께 섭취하기 때문에 변비가 있는 사람들이 섭취하면 좋지 않습니다.

메밀은 루틴 성분 때문에 이뇨작용이 있어서 메밀국수로 다이어트를 하면 살이 잘 빠질 것 같지만 오히려 살이 찔 수 있어서 주의가 필요합니다.
만약 살이 찌더라도 메밀을 드시는 것은 좋지만 적당한 양을 섭취하면서 다이어트를 하는 것이 좋습니다.

메밀 효능과 부작용에 대해 알아봤는데요.
메밀 효능과 부작용을 확인하시고 건강에 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

메밀(약명; 교맥)은 메밀꽃술이라고도 부르며 장출혈, 각기병, 토사곽란(吐瀉?亂)에 방단이나 산귀래(山歸來)라는 약명으로 약재로 쓰인다고 하네요.





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