이번에는 연근의 효능에 대해 알아보았습니다

이번에는 연근의 효능에 대해 알아보았습니다

또한 칼륨이 풍부해 피로회복에 좋고 마음이 불안정할 때 안정을 찾을 수 있도록 도와주는 역활을 합니다.
연근의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.



탄닌은 비타민C와 결합해 물을 빨아들이는 성질이 있기 때문에 연근을 즙으로 복용하거나 생으로 먹으면 타닌성분으로 위장이 보호되어 몸에 좋습니다.
그 외에도 비타민C, 비타민B1, 판토텐산, 나이아신이 풍부하게 들어 있어 철분의 흡수율을 높여주는 효능이 있습니다.

3. 변비예방 연근의 효능 중 하나가 섬유질이 풍부해서 변비를 예방하는 효과도 있습니다.
또한 탄닌성분이 풍부하게 들어있기 때문에 식욕증진에도 도움이 됩니다.

4. 소염작용 연근은 피부미용에도 좋습니다.

연근을 갈아서 밀가루와 섞어서 얼굴에 바르면 여드름 및 피부염을 진정시키는 효능이 있습니다.

5. 니코틴제거 연근에는 폴리페놀이라는 성분이 있는데 이것이 바로 항산화 성분 이라고 할 수 있습니다.

그래서 체내에 쌓인 니코틴을 제거해주는 효능이 있습니다.
연근은 다양한 효능뿐 아니라 아삭아삭한 맛 때문에 반찬으로도 많이 사용되는 식재료입니다.

요리로 다양한 연근의 활용법에 대해 알아보겠습니다.

- 연근조림 연근 조림은 반찬으로도 먹기 좋고, 조금씩 베어 먹는 맛이 일품인 밑반찬입니다.

연근의 떫은 맛 제거 방법은 식초를 이용하는 것입니다.

이렇게 하면 떫은 맛도 제거할 수 있고, 아삭한 맛도 살아납니다.

- 연근김치 연근 김치는 일반적으로는 깍두기를 담는 정도로만 생각했었는데, 얼마전에 먹어본 연근김치는 아삭하면서도 새콤한게 맛있습니다.
- 연근 찹쌀가루 튀김 연근을 찹쌀가루에 묻혀 튀긴 것입니다.

한번 튀겨냈지만, 쫀득한 맛이 납니다.

연근의 은은한 향을 즐길 수 있으며, 고소하고 쫀득한 맛이 일품인 부침개입니다.

- 해물연근전 연근에 있는 끈끈한 뮤신 성분이 단백질을 보호해 주는 효능이 있어서, 해물과 함께 부쳐보았습니다.


연근전을 부칠 때는 고추씨를 함께 넣어주세요.

연근의 사포닌성분이 좋은 효능을 볼 수 있을 것입니다.
- 연근 샐러드 연근 샐러드는 연근을 얇게 썰어 식초와 간장으로 버무려 샐러드를 만들어 보았습니다.

연근의 아삭한 맛과 새콤달콤한 소스가 좋은 샐러드입니다.

- 연근 피클 연근 피클은 연근의 아삭함을 즐길 수 있는 요리입니다.

다른 피클처럼 만드는 방법은 연근과 물을 냄비에 넣고 식초를 좀 넣어주시고, 소금, 설탕, 통후추, 월계수잎 등을 넣고 끓여줍니다.

그 물을 끓여서 뜨거울때 설탕과 식초에 담구어주세요.

보통 먹는 피클보다 오래 즐길 수 있습니다.
- 연근 무침 연근 무침은 간단하면서도 맛있는 무침입니다.

아삭하게 씹히는 식감이 좋고, 위에 부담이 없는 무침음식입니다.
일반 김치와 비슷하게 양념을 만들어 주세요.

먹기 좋은 크기로 잘라서 양념을 넣고 조물조물 버무려 주시면 됩니다.


- 연근 조림 연근은 간장조림, 조림용, 영양밥용 연근 조림 등으로 아주 다양하게 사용됩니다.

그러다 보면 달고, 물이 생기고, 식감이 좋지 않아서 먹기가 좋지 않을 때가 있습니다.

이럴 때는 고추장을 조금 넣어서 단맛과 개운한 맛을 함께 내주세요.
그리고 고추장을 넣어서 맛을 내주면 연근의 씹히는 맛과 어우러져 식감도 향상되고 달고, 짜지 않은 연근 조림을 만들 수 있습니다.

이번에는 연근의 효능에 대해 알아보았습니다.
콜레스테롤을 낮추고, 피로를 풀어주며, 연근은 혈액순환을 개선하여 몸을 따뜻하게 해주는 효능이 있습니다.

그리고 연근은 몸의 독소를 배출시키기 때문에 평소에 몸이 무겁거나, 숙취가 심한 사람들은 연근요리를 많이 먹는 것이 좋습니다.
오늘은 연근의 부작용은 없는지, 또한 연근을 생으로 먹을 때 영양성분을 흡수하는데 좋은 것은 없는지 알아보겠습니다.

연근의 부작용 사상의학에서는 체질적 질병 상태를 네 가지 유형으로 나누는데 그 가운데 소음인에게 가장 나쁜 음식을 소음인 식품으로 보며, 차거나 소화되기 쉬운 식품, 열이 많은 식품을 피하라고 하였다.
따라서 소음인이라면 날생선과 같은 생연근이나 인삼, 꿀 등과 함께 먹는 것은 피해야 한다.

연근의 타닌 성분을 쉽게 섭취하는 방법은 끓는 물에 식초를 넣고 5분 정도 두었다가 마시기만 하면 됩니다.

이렇게 하면 맛도 좋고, 효능도 좋습니다.
특히, 연근에는 식이섬유가 풍부하게 들어있기 때문에 변비에 좋습니다.

지혈작용 -연근에는 탄닌 성분이 풍부하게 들어있어 지혈작용에 좋습니다.





> 이 글은 필자 개인의 지식과 여러 정보성 글들을 참조하여 작성되었으나, 모든 내용이 옳다는 것을 보장할 수는 없습니다.
> 따라서 본 블로그는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 일체의 책임을 지지 않습니다.