이렇게 설렁탕은 단백질, 칼슘, 비타민이 풍부해서 우리 몸에 큰 도움을 주는 음식이예요

이렇게 설렁탕은 단백질, 칼슘, 비타민이 풍부해서 우리 몸에 큰 도움을 주는 음식이예요

설렁탕.
어디에 좋은지 많이 궁금하시죠?



먼저 설렁탕과 곰탕의 차이부터 설명해드릴게요.
곰탕은 고기로 국물맛을 내요.

설렁탕은 고기보다는 사골과 좋은 재료로 국물을 내는 음식이예요 곰탕은 주로 사골뼈를 우린 국물이고, 설렁탕은 고기육수를 사용한 음식이죠.
그래서 설렁탕이 곰탕의 사촌이라고 생각하시면 돼요.

하지만, 설렁탕은 사골국물이 들어가면서 설렁탕이 되기 때문에 곰탕보다도 더 귀한 음식이 되었었어요.
곰탕과 설렁탕의 차이는 간단해요.

곰탕은 주로 사골국물을 우려내기 때문에 뼈에서 우려나오는 칼슘과 철, 각종 비타민 등이 많이 들어 있어요.
그런데 칼슘과 철분이 다른 식품에 비해 월등히 많이 들어있어요.

그래서 곰탕보다 설렁탕을 더 많이 먹으면 몸에 더 좋은 거예요.

설렁탕은 조선시대에 유래가 되었던 음식이예요.

조선시대에 왕은 백성을 위해 설렁탕을 먹었대요.
그만큼 서민들도 많이 먹었던 음식이 바로 설렁탕이었어요.



양반들은 고기에 술을 넣고 먹었잖아요.
설렁탕을 잘하는 집은 정말 맛있어요.

하지만 설렁탕을 못하는 집은 조미료를 넣어 맛을 내요.
하지만, 설렁탕의 이런 좋은 효능을 모르고 먹으면 안되겠죠?

그래서 오늘은 설렁탕에 대해 소개해 드리도록 할게요.
설렁탕은 소의 머리부터 꼬리까지 뼈와 사골을 넣고 푹 삶은 음식을 말해요.

설렁탕은 밥과 함께 먹어요.

설렁탕은 사골과 소의 머리고기, 내장, 처녑, 양 등을 넣고 하루종일 푹 고아 만드는 음식입니다.

그럼 설렁탕에는 무슨 영양이 들어있을까요?
설렁탕은 지방과 단백질, 칼슘, 비타민C가 풍부한 음식입니다.

설렁탕은 지방함량이 높으면서 단백질 함유량이 높아요.
지방은 다이어트에 도움을 줘요.

또한, 설렁탕은 칼슘과 비타민을 쉽게 섭취할 수 있어요.
식이섬유는 많이 드실수록 좋은 거 아시죠?

설렁탕은 비타민A, B1과 B2도 풍부해요.
비타민B는 원기회복과 간기능 개선에 도움을 줍니다.

비타민C는 잇몸의 염증을 예방하는데 도움을 주고, 피로회복에도 도움을 줍니다.

또한, 설렁탕에는 탄수화물이 많이 들어 있어요.

나트륨은 몸속에 있는 수분량을 조절하여 혈압을 조절해주며, 혈액의 양을 조절해서 체온을 조절하는 역할을 합니다.

이렇게 설렁탕은 단백질, 칼슘, 비타민이 풍부해서 우리 몸에 큰 도움을 주는 음식이예요.
이렇게 몸에 좋은 설렁탕은 몸보신으로도 좋아요.

하지만, 설렁탕에는 단백질이 많이 들어있다보니, 고단백질로 이루어진 설렁탕은 다이어트에 도움을 주게 되는 거죠.
그리고, 설렁탕은 비타민C가 풍부해요.

비타민C는 면역체계와 관련이 있는데, 비타민C가 많이 포함되어 있는 음식을 많이 먹으면 면역력이 증가되어 감기에 덜 걸리지요.
나트륨은 건강에 해로워요.

그리고, 소금은 되도록 적게 먹는 것이 좋아요.

국물은 꼭 먹지 말고, 건더기만 먹어야 해요.
설렁탕에 건더기만 먹으면 나트륨 배출에 도움이 되어, 소금을 덜 먹게 되지요.

그렇기 때문에 설렁탕에는 건더기만 드시는 것이 좋아요.
설렁탕에는 칼슘이 많이 들어 있지만, 나트륨을 과다섭취하게되면, 칼슘이 체외로 배출되기 때문에, 설렁탕을 드실 때에는 나트륨을 적게 드시는 것이 좋아요.

이렇게 설렁탕에는 어떤 효능이 있을까요?
3. 면역력을 높여준다.

5. 피부미용에 도움을 준다.
6. 위건강에 도움을 준다.

이렇게 설렁탕에는 여러 가지 몸에 좋은 영양소가 있다고 해요.
설렁탕을 먹을 때에는 이렇게 좋은 영양소가 많은 설렁탕을 먹어야겠죠?

그럼, 설렁탕을 맛있게 먹는 방법은 어떤 것이 있을까요?

설렁탕에는 파를 넣어서 먹으면 더 맛있어요.

설렁탕을 먹을 때 그냥 면만 넣어서 드시는 분들이 많은데요.
설렁탕과 함께 김치를 함께 드셔보세요.

김치에는 섬유질이 풍부하여 변비를 예방하고, 섬유질은 포만감을 주므로 과식을 하지 않게 되어요.
또한, 김치에는 캡사이신이라는 성분이 들어 있어 다이어트에도 도움을 주어요.

김치는 발효식품이기 때문에 건강에도 좋은데, 발효식품에는 좋은 효능이 많아요.
김치도 설렁탕을 맛있게 먹는 방법 중 하나예요.






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