우리들이 잘 몰랐던 조개류의 놀라운 효능

우리들이 잘 몰랐던 조개류의 놀라운 효능

이번 시간에는 우리들이 잘 몰랐던 조개류의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
우리 주위에 보면 조개 종류도 많고 조개마다 특성이 다 다르기 때문에 우리 몸에도 여러 가지 건강에 도움이 되고 있습니다.

그래서 오늘은 조개류가 우리 몸에 어떻게 좋은지 알아보겠습니다.
1. 조개류의 효능 1) 콜레스테롤 수치를 낮춘다.

조개류에는 타우린, 베타인, 아미노산, 핵산류와 호박산이 함유돼 있어 이런 성분들이 콜레스테롤 및 나쁜 콜레스테롤에 들어 있는 LDL 콜레스테롤과 중성지방을 감소시키기에 콜레스테롤을 낮추어주고 혈압을 안정시켜주는데 도움이 됩니다.

2) 빈혈을 예방한다.

조개류에는 철과 적혈구가 풍부하게 들어있어 빈혈에 도움이 되며, 조개류에는 엽산이 풍부하게 함유돼 있어서 성장기 어린이와 임신부가 섭취를 하게 되면 빈혈을 예방하는데 효과가 있고, 빈혈환자에게도 도움이 되며, 또 철분이 많이 들어서 빈혈증상이 있고 얼굴색이 창백하면서 피로를 잘 느끼는 사람에게도 도움이 됩니다.
3) 숙취해소에 도움이 된다.

조개류는 100g당 약 30%가 단백질로 구성이 되어 있고, 그 중 필수 아미노산인 타우린이 약 1.5kg을 함유하고 있습니다.
타우린은 여러 가지 아미노산과 타우린의 상호작용에 의해서 생성된 성분으로, 술을 많이 마시거나 스트레스를 받는 경우에 술에 들어 있는 독성분을 분해하는 역할을 해주고, 그 외에도 피로회복이나 원기회복에 상당히 좋은 효과를 발휘 합니다.

4) 다이어트에도 도움이 된다.

조개류에는 단백질과 비타민 B2가 많이 들어있고 열량도 100g당 93kcal인 데 반하여, 단백질 함량은 약 17%로 계란의 약 2배, 소고기 약 4배나 됩니다.
조개류의 단백질은 필수 아미노산만으로 이루어진 양질의 단백질이며 비타민 B2는 체내 지방의 분해를 도와주고 지방을 태우는 역할을 하는 성분입니다.

따라서 조개류는 다이어트에 좋은 식품이라고 할 수 있고, 또한 다이어트 할 때 조개류가 도움이 될 수 있습니다.

2. 조개류의 대표적인 효능 1) 간기능 강화 조개류에는 다량의 철분이 함유되어 있는데, 그 중에서도 타우린이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다.

타우린은 간세포의 신진대사를 촉진시키고 피로의 원인인 젓산 생성을 억제합니다.
또한, 유해 콜레스테롤의 농도를 낮추고 아미노산의 콜레스테롤 농도를 조절하며 지방 연소를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.

타우린은 오징어, 문어, 낙지, 생굴, 조개류 등을 포함한 어패류와 연체류에 특히 많이 들어있고, 고혈압 예방과 성장 촉진, 시력 회복 등의 효과도 있습니다.

2) 빈혈 예방 조개에는 철분의 함유량이 풍부하게 들어있습니다.

따라서 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.
조개는 빈혈을 예방해주는 데도 도움이 되는데, 조개에는 시금치와 비교될 만큼 철분이 많이 들어 있고, 비타민B12가 함유되어 있어 빈혈을 예방해 주고 빈혈 치료에도 도움이 된다 3) 심장질환 예방 조개는 심장에 좋은 HDL 콜레스테롤을 높여주고, LDL 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다.

관상동맥질환의 원인이 되는 저밀도 지단백 콜레스테롤의 수치를 낮추어 주며, 심근경색 및 동맥경화를 예방하는 효과가 있습니다.
타우린 성분이 혈압을 상승시키는 교감 신경의 작용을 억제하고, 혈관을 확장시킴으로써 안정시켜주는 효과가 있습니다.

4) 피로회복 및 원기회복 피로물질인 젖산이 쌓이면 쉽게 피로해지고, 젖산이 체내에 축적되면 두통, 어깨 결림, 요통 등의 증상이 나타납니다.

그런데 조개류에는 이런 젖산을 풀어지게 하는 성분이 함유되어 있습니다.
따라서 피로회복이 되는데 도움을 주며, 또한 조개류의 글리코겐 성분은 피로물질인 젖산의 축적을 억제하는 효과가 있습니다.

그리고 타우린 성분이 피로를 일으키는 젖산 의 생성을 억제하고, 신진대사를 좋게 하여 원기회복에도 도움을 줍니다.
5) 두뇌발달 및 치매예방 타우린 성분은 뇌의 신경기능을 촉진시켜줘서 두뇌발달에 도움을 주고 또 뇌의 각종 질병이나 노화의 원인이 되는 과산화지질을 억제하고, 세포의 활성화에 도움을 줘서 치매를 예방하는 효과도 있습니다.

그러나 무엇보다도 조개류는 콜레스테롤을 조절하는 효과가 있어서 동맥경화나 심근경색 등을 예방하는 효과가 있습니다.
조개류의 타우린 성분이 간 기능을 좋게 해주고, 알코올로 인해 파괴된 간세포를 재생시켜주는 효과가 있어서 숙취해소에도 도움이 되고, 손상된 간세포의 재생을 도와 간의 해독작용을 원활하게 해주는데 효과가 있습니다.

6) 피부미용 조개류의 셀레늄이 세균에 대한 살균력을 높이고, 콜라겐 합성을 안정화시키기 때문에 피부노화를 막아주고, 피부에 탄력을 줍니다.

그리고 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어서 피지 분비가 왕성해지고, 각질이 두꺼워지는 것을 억제하고, 피부의 저항력을 향상시켜줌으로써 피부를 건강하게 해주는데 도움이 됩니다.
7) 눈건강 조개에는 시력보호에 도움이 되는 비타민B3가 풍부하게 들어 있습니다.

그리고 비타민A가 풍부하게 들어 있는데, 이 비타민A가 시력을 담당하는 망막의 빛을 감지하는 로돕신의 재생을 촉진시켜주는 효능이 있어서 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 도움이 됩니다.

3. 조개류를 먹을 때 주의해야 할 사항 조개를 먹을 때에는 가능한 한 여러 가지 부작용이 없는 순한 산미가 있는 조개류를 먹는 것이 좋습니다.

그리고 조개류의 내장은 소화가 빠르므로 꼭 완전히 익혀 먹도록 하고, 부패하기 쉬운 생선, 게, 조개류와 머리, 내장 등은 먹지 않는 것이 좋습니다.
그리고 조개류를 먹고 구토가 나면, 다음 날 아침에는 먹지 않는 것이 좋고, 위산이 너무 많이 나오는 사람이 조개류를 먹으면 증상이 악화될 수도 있습니다.

그 외에도 너무 많이 먹거나, 생강이 포함된 음식을 같이 먹었을 때에도 구토를 할 수 있습니다.
또한, 조개류를 잘못된 방법으로 자주 먹게 될 경우에는 체질이 산성화 되어서 오히려 소화에 좋지 않고, 신장질환이 있는 분들의 경우에는 신장결석이 생길 수 있습니다.

그리고 조개류에는 퓨린이라는 성분이 들어 있는데, 이 성분은 요산배설을 촉진시키기 때문에 통풍환자가 조개류를 먹으면 오히려 증상이 악화될 수도 있습니다.





> 이 글은 필자 개인의 지식과 여러 정보성 글들을 참조하여 작성되었으나, 모든 내용이 옳다는 것을 보장할 수는 없습니다.
> 따라서 본 블로그는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 일체의 책임을 지지 않습니다.