영양사 출신이 말하는 농어의 놀라운 효능

영양사 출신이 말하는 농어의 놀라운 효능

이번 포스트에서는 영양사 출신이 말하는 농어의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
우선, 농어가 무엇인지부터 알아볼까요?

농어목 농어과 농어는 농어목 농어과에 속하는 어류로서, 농어목 농어과의 대표적인 어류입니다.
농어는 몸길이가 최대 10m, 몸무게는 최대 1.5톤(45kg)까지 자라고, 다 자란 경우 최대 90cm, 체중은 1.8-2.6kg입니다.

농어는 우리나라 모든 연안과 일본, 미국 동부 연안에 주로 서식하지만 특히, 필리핀 해역에서 많이 관찰됩니다.
농어는 보통 수온이 18-29도인 곳에 서식하지만, 우리나라에서는 6-9월에는 수온이 20도 이상으로 올라가는 제주도, 남해나 서해에서 많이 관찰되며, 10-11월에는 남해안과 서해안에서도 관찰됩니다.

농어는 주로 수심 10-50m 정도의 연안에 살지만 가끔 수심 100-150m 정도의 심해에도 분포합니다.
우리가 먹고 있는 농어는 열대 및 아열대 바다에 분포하는 것으로 우리나라에는 주로 여름과 가을에 많이 관찰되지만, 우리나라에서 언제 어디서든 쉽게 잡을 수 있으며, 한겨울에는 남쪽 바다에 서식하는 것으로 알려져 있습니다.

농어는 성질이 급해 잡히면 금방 죽어버리며, 우리나라 근해에서 잡히는 대부분의 농어의 몸 색깔은 은색이지만, 제주도 부근 바다에서 잡히는 것은 황갈색을 띱니다.
몸 색깔은 검은빛이 도는 갈색(간혹 흰색), 연노랑색 등으로 다양한데 이는 낚시바늘로 잡을 때 몸 색깔을 보면서 먹고 살기 때문으로 알려져 있습니다.

농어는 주로 회와 초밥으로 많이 섭취하며, 고급어종으로 취급되는 관계로 농어는 1kg에 약 5만 원에서 3만 원(현재 시세)으로 거래되고 있습니다.
농어가 다이어트와 건강에 좋은 이유 농어를 건강에 좋은 이유는 여러 가지가 있습니다.

1. 농어는 칼로리가 낮아서, 단백질이 많아서, DHA, EPA, 칼슘, 마그네슘, 비타민 A, B1, B2, D, E 등이 많이 함유되어 있어서 다이어트에 좋습니다.

2. 농어는 철분이 많아서 빈혈을 예방하고, 조혈 역할을 하고, 피부의 저항력을 높여주는 효과가 있습니다.

3. 농어는 비타민 A, D, E 성분이 풍부해서 심장기능을 강화하고, 세포를 활성화시켜 주고, 스트레스를 해소해 줍니다.
4. 농어에는 지질과 탄수화물이 적어서 동맥경화 예방에도 좋습니다.

5. 농어는 칼로리가 낮아서, 다이어트에 효과적이고, 특히, 뱃살을 빼는 데 좋습니다.
6. 농어는 섬유질이 많아서 숙변을 제거하고, 장을 청소해줍니다.

7. 농어는 비타민 A, B, D 성분이 풍부해서 신진대사를 촉진하고, 혈액을 깨끗하게 해주고, 암 예방을 합니다.
8. 농어는 철분이 많아서 빈혈에 좋고, 빈혈이 심한 여성에게 좋습니다.

9. 농어에는 타우린이 많이 함유되어 있어서 담석 형성을 방지하고, 간기능 개선을 촉진시킵니다.
10. 농어는 철분 이외에도 비타민 A, B, D, 마그네슘, 아미노산, 아미노산, 식이섬유, 엽록소, 베타카로틴, 비타민 C, B1, B2, D 등이 함유되어 있어서 건강에 좋습니다.

그렇다면, 농어가 다이어트와 건강에 좋은 이유를 좀 더 구체적으로 알아볼까요?
다이어트에 좋은 이유 농어는 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋습니다.

현대인들은 여러 가지 원인으로 인해 칼로리 섭취가 과다합니다.
다이어트를 하는 분이라면, 음식 섭취 시 칼로리뿐만 아니라 탄수화물, 단백질, 지방 등의 영양소 균형을 맞춰야 하는데, 농어가 다이어트에 좋은 이유는 칼로리가 낮기 때문입니다.

칼로리가 낮은데다가 농어는 단백질이 무려 27.4%나 됩니다.

DHA, EPA, 칼슘, 마그네슘, 비타민 A, B1, B2, B6, C, E 등이 함유되어 있어서 다이어트에 좋습니다.
또, 농어는 철분이 많아서 빈혈을 예방하는데 효과가 있으며, 조혈 역할을 하고, 피부의 저항력을 높여줍니다.

우리의 혈액 속에는 철분이 부족한데 철분이 부족하면 빈혈을 일으킵니다.
그런데 농어가 빈혈을 예방하고 조혈 역할을 해준다는 것은 농어가 다이어트에 좋은 이유 중 하나입니다.

농어는 지방질은 적고, 칼슘은 풍부해서 다이어트를 하면서 부족해질 수 있는 칼슘을 충분히 보충해 줄 수 있습니다.
또, 농어의 단백질은 소화가 잘되고, 흡수가 잘되기 때문에 다이어트를 하면서 소화가 잘 안되고 흡수도 잘 안되어 살이 찌는 원인이 되는 변비에도 좋습니다.

농어는 칼슘과 미네랄 성분이 풍부해서 피부의 저항력을 높여주고, 피부의 노화를 방지해줍니다.
실제로 피부의 노화를 막아주는 효능을 가진 물질을 피부노화 모델로 실험한 결과, 농어가 피부노화를 방지하는 데 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.

또, 농어의 타우린 성분은 신장기능 활성화, 간 기능 향상, 혈압 강하, 해독 작용, 시력 회복, 신경 기능 향상, 동맥 경화, 콜레스테롤 감소에 의한 고혈압 개선, 빈혈 예방에도 좋습니다.
다이어트를 하는 분들은 빈혈이 잘 생기는데, 빈혈이 생기는 원인은 혈액 속의 적혈구 세포가 정상적으로 생성되지 않아 발생하는데, 이는 과다한 철분 섭취로 인해 생성됩니다.

그런데, 농어의 철분은 다른 어류보다 더 많이 함유되어 있기 때문에 빈혈 예방에 효과가 있습니다.

또한, 비타민 E와 베타카로틴 성분이 풍부해 동맥경화를 예방해주는 효과가 있습니다.

실제로 농어를 꾸준히 섭취한 사람의 혈관이 건강한 것으로 밝혀졌습니다.
농어가 다이어트에 좋은 이유는 또 있습니다.

농어의 칼로리는 100g당 96kcal에 불과해서 칼로리가 낮아서 비만을 예방하고, 다이어트에 효과적이며, 근육 강화에 도움이 됩니다.
또, 농어는 단백질 함량이 27.4%로 높아서 근육 강화에 효과적입니다.

농어의 단백질은 지방이 적고, 단백질이 풍부해서 다이어트를 하면서 부족해질 수 있는 단백질을 충분히 보충해 줄수 있습니다.
또한, 농어는 비타민과 각종 미네랄 성분이 풍부합니다.

비타민 A, B1, B2, B6, B12, C, E, D, B2, B6, D, E 등 각종 비타민, 미네랄이 풍부합니다.
특히, 비타민 A와 철분은 다이어트시 부족해질 수 있는 비타민을 보충해주며, 빈혈 예방과 피부 미백, 탄력 유지에도 좋습니다.






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