맛이 담백하고 달콤하여 생선회로도 좋지만, 뼈와 함께 고아 만든 능성어국이 별미입니다

맛이 담백하고 달콤하여 생선회로도 좋지만, 뼈와 함께 고아 만든 능성어국이 별미입니다

능성어는 농어목 바리과 생선으로 크기가 약 4~5m에 달하며, 등쪽에 연한 점각이 있고 다른 생선에 비해 납작하며, 아래턱이 위턱보다 긴 것이 특징입니다.
능성어는 일반 횟감으로도 유명하지만, 영양학적으로는 고급어종으로 평가됩니다.



그 이유는 이들이 바다에서 나는 쇠고기라 불릴 정도로 고급 단백질이 풍부하고, 비타민 A와 비타민 B1, B2도 풍부하며, 불포화 지방산과 칼륨 등이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
특히 능성어는 필수아미노산이 풍부하고 지방함량이 적은 어종으로 다이어트시 섭취하면 좋은 생선이기도 합니다.

그럼 지금부터 능성어의 신비함을 알아 보도록 하겠습니다.
1. 능성어의 효능 능성어를 알면 바닷 속 신비를 모두 알게 된다고 할 정도로 중요한 생선입니다.

능성어 1. 능성어는 생선회, 소금구이, 된장조림, 튀김, 맑은 탕, 전 등으로 요리해 먹을 수 있으며, 특히 능성어는 회로 먹을 때 그 맛이 일품입니다.
2. 능성어는 육질이 단단하고 쫄깃하며 맛이 담백한 것이 특징이며, 특히 능성어는 생선회, 소금구이, 된장조림, 튀김, 맑은 탕, 전 등으로 요리해 먹을 수 있으며, 특히 능성어는 횟감으로 유명하다.



능성어란?

능성어의 학명은 Marbled Angela(도화(桃花)를 닮은 작은 물고기)로 농어목 바리과 생선입니다.

맛이 좋아 미식가들이 '바다의 여왕'이라 부르기도 합니다.
능성어는 이름에서 알 수 있듯이 복숭아꽃을 닮은 화려한 무늬가 있는 물고기로, 몸 전체가 검은 빛을 띠고 있으며, 가슴지느러미와 배지느러미, 꼬리지느러미에도 검은 점들이 박혀 있습니다.

능성어는 큰 물고기의 한 종류로 큰 것은 길이가 7m, 무게가 70kg에 이르기도 합니다.
맛이 담백하고 달콤하여 생선회로도 좋지만, 뼈와 함께 고아 만든 능성어국이 별미입니다.

능성어의 효능 1. 단백질과 불포화 지방산이 풍부하게 함유돼 있는 담백한 맛의 고급어종입니다.
2. 단백질 함량이 높아 다이어트 시에 섭취해도 좋은 생선입니다.

3. 비타민 A와 비타민 B1, B2가 풍부하고, 불포화 지방산과 칼륨 등도 풍부해 영양학적으로 매우 우수합니다.
4. 단백질이 많아 다이어트 시 섭취하면 좋은 생선입니다.

6. 단백질과 비타민이 풍부하여 허약 체질을 회복하는 데 좋은 음식입니다.

능성어의 신비한 효능 능성어는 영양학적으로는 고급 어종으로 분류되며, 특히 단백질과 불포화 지방산이 풍부하게 함유돼 있어 다이어트 시 섭취하면 좋은 음식입니다.

또한 비타민 A와 비타민 B1, B2가 풍부하고, 불포화 지방산과 칼륨 등도 풍부해 영양학적으로 매우 우수한 것으로 알려져 있습니다.

능성어는 생선회, 소금구이, 된장조림, 튀김, 맑은 탕, 전 등으로 요리해 먹을 수 있으며, 특히 능성어는 회로 먹을 때 그 맛이 일품입니다.
2. 능성어는 육질이 단단하고 쫄깃하며 맛이 담백한 것이 특징이다.

능성어는 고단백질, 저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤의 훌륭한 다이어트 식품으로 불포화 지방산 및 비타민이 풍부하여 건강에 좋습니다.
비타민A가 풍부하여 눈 건강에 좋으며, 비타민B1과 B2가 많아 체력 보강에 효과적입니다.

능성어에는 비타민D의 보고입니다.


비타민D는 칼슘 흡수에 도움을 주고, 뼈를 튼튼하게 해줍니다.

능성어는 다른 생선과 달리 육질이 단단하고 쫄깃하며, 담백한 맛이 일품이며, 특히 능성어는 단백질이 많아 다이어트 시에 섭취하면 좋습니다.

능성어는 비타민A와 비타민B1, B2가 풍부하고, 불포화 지방산과 칼륨 등 영양 성분도 풍부해 영양학적으로 매우 우수한 생선입니다.
능성어는 혈액순환을 촉진하는 효능이 있어 수족냉증이 있거나 아랫배가 찬 사람에게 좋은 효능이 있습니다.

능성어는 몸에 열이 많은 사람에게 좋으며, 혈액순환을 원활하게 만들어 줘 손발이 찬 사람이 먹으면 좋습니다.
능성어에는 단백질과 비타민이 풍부하여 체력을 증강시켜 주고, 혈액순환을 원활하게 만들어 주며, 칼로리가 낮은 다이어트 식품으로 다이어트 시 섭취하면 좋습니다.

능성어는 눈 건강에 좋으며, 눈이 피로한 사람, 노인, 수험생에게 좋은 식품입니다.





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