더덕이야말로 사포닌이 다량으로 함유된 훌륭한 식재료입니다

더덕이야말로 사포닌이 다량으로 함유된 훌륭한 식재료입니다

더덕에 대해 조금이라도 알고 계신 분들이라면 더덕 효능이 왜 이렇게 뛰어난지 의아해 하시는 분들이 많으실 것입니다.
더덕이야말로 사포닌이 다량으로 함유된 훌륭한 식재료입니다.

더덕에는 인삼에도 많이 함유되어 있는 사포닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
사포닌 성분은 장에서 콜레스테롤과 잘 결합하고 노폐물, 독소를 흡수하여 배출시켜 주어 혈액순환을 좋게 하고 혈압을 상승시키는 작용이 있습니다.

풍부하게 함유된 사포닌 성분은 유해한 성분을 걸러주고 콜레스테롤 수치를 조절하여 혈압을 정상적으로 유지하는데 도움을 줍니다.
또한 간 건강에 도움을 주어 피로회복과 기력 회복에도 효과가 있습니다.

이렇게 다양한 효능을 지닌 더덕이지만 주의해야 할 점이 있습니다.
산에서 자라는 약초이기 때문에 더덕을 그냥 섭취하는 것은 건강에 도움이 되지 않습니다.

또한 더덕을 채취하여 껍질을 벗겨내고 보관할 시 더덕의 표면에 묻어있는 흙과 이물질을 깨끗하게 제거한 후에 보관해야 합니다.
더덕의 효능을 극대화하는 방법 더덕주스 만드는법 더덕은 구이로도 섭취를 하고 건강차나 청으로도 섭취를 하지만 건강에 더 좋은 효능과 다양한 맛을 느낄 수 있도록 색다른 방법으로 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

더덕을 더욱더 맛있고 건강하게 드시는 방법을 소개해드리겠습니다.
더덕주스 만드는법입니다.

1. 더덕을 깨끗하게 씻어줍니다.

2. 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 썰어줍니다.

3. 믹서에 더덕과 도라지를 넣어줍니다.
더덕의 효능을 극대화하는 방법 더덕주스 만드는법 1. 더덕을 깨끗하게 씻어줍니다.

더덕은 유해 콜레스테롤을 녹여주는 효능이 있다.
1) 손질법 보관법 1. 껍질을 벗긴다 - 껍질을 벗길 때는 감자 껍질을 벗긴 후, 더덕을 씻는다.

껍질을 벗기지 않고 신문지에 싸서 비닐 팩에 넣어 냉장 보관한다.
2. 먹을 때 손질하는 법 - 소금물에 담가 두들김을 한 후 씻어서 먹는다.

2) 조리방법 1. 껍질을 벗긴 후, 적당한 크기로 썬다.
2. 칼등으로 두들겨서 으깬다.

3. 분쇄기로 갈아서 양념장이나 무침양념으로 사용한다.
4. 날로 먹는다 - 얇게 썰어서 참기름이나 들기름에 들기름을 넣고 볶으면 밥에 비벼 먹거나 김밥, 주먹밥 등에 사용한다.

3) 섭취정보 섭취방법: 무침, 구이, 나물 등으로 섭취하며 익혀서 먹어도 된다.

궁합음식 정보: 당근 (섬유소와 비타민C가 풍부하다.) 다이어트: 섬유소질이 많으며 칼로리가 적어 다이어트에 좋다.

4) 영양성분 단백질 2.25g, 탄수화물 61.5g, 칼슘 2,5mg, 인 27mg, 철분 1.8mg, 비타민B2 0.12mg, 비타민B1 0.08mg, 비타민C 5.7mg.
5) 다이어트: 더덕 효능에 대해서는 익히 잘 알려져 있습니다.

다이어트 시, 더덕은 체중증가에 효과적입니다.
식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 소식하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.

6) 고르는법: 독특한 향이 강하지 않은 것, 잔뿌리가 많지 않은 것이 좋다.
더덕은 산에서 나는 것은 대개 짙은 향을 지니고 있습니다.

향이 너무 짙을 경우 쓴맛이 나기 때문에 소금물에 담가두거나 아예 물에 담가놓는다.
더덕은 1kg 정도가 1인분이 되는데요.

4-5년 정도 보관이 가능합니다.

7) 섭취방법: 껍질을 벗긴 후, 적당한 크기로 썰어 생으로 드시거나 양념간장과 함께 요리해 드셔도 좋습니다.

궁합음식 으로는 돼지고기가 있습니다.
더덕만 따로 드시지 말고 돼지고기의 각종 볶음 요리와 어슷하게 썬 후, 고추장이나 간장양념에 무쳐 더덕구이로 드시면 좋습니다.

8) 다이어트: 더덕의 칼로리는 100g당 43kcal이고 더덕의 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 지방 세포의 크기를 작게 해주는 효능이 있습니다.
또한 더덕의 사포닌 성분은 간세포의 신진대사를 촉진시켜 주는 효능이 있어 간세포의 생성을 촉진시키고 간 기능을 회복시켜 주어 간 건강에 도움을 줍니다.

그 외에도 기관지에 좋은 음식과 도라지를 넣어 함께 달인 후에 그 물을 드시면 좋다고 합니다.
2. 다이어트에 효과적: 더덕의 칼로리는 100g 기준으로 43kcal로 칼로리가 매우 낮고, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 소식하는데 도움이 됩니다.

또한 더덕에 있는 이눌린 성분이 체지방의 분해를 도와주고 풍부한 식이섬유로 인해 조금만 먹어도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 더욱 다이어트에 효과적이라고 알려져 있습니다.
3. 면역력 향상 효과: 사포닌 성분은 인체의 면역력과 저항력을 높여서 각종 질병으로부터 예방 및 건강한 몸을 유지할 수 있도록 도움을 줍니다.

5. 갱년기 증상 완화에 효과: 더덕에는 에스트로겐과 유사한 효과를 내는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 갱년기 증상을 완화하는데 도움이 됩니다.





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