냉면에 든 식초는 대사작용을 활발하게 해서 칼로리 소모가 많아진다고 합니다

냉면에 든 식초는 대사작용을 활발하게 해서 칼로리 소모가 많아진다고 합니다

냉면에 대한 예찬은 끝이 없는데요.
냉면에는 다양한 효능이 있습니다.



첫번째가 바로 소화기능 향상입니다.
냉면에 든 무김치, 열무김치 등은 섬유질이 많아 변비 예방에 좋습니다.

특히 김치는 잘 익을수록 영양이 풍부한데요.
무김치에는 소화효소가 많이 들어 있답니다.

냉면이 몸에 좋은 이유는 또 있습니다.

바로 냉면이 혈액을 맑게 해준다는 겁니다.

차가운 음식인 냉면이 소화기능을 도와주는 건 당연하죠.

두번째는 기력이 떨어지는 여름에 기운을 붇돋아 주는 보양식입니다.
이열치열의 이치로 여름을 이기는 것만큼 좋은 게 있을까요.

세번째, 냉면이 다이어트 식품으로 각광을 받고 있다는 겁니다.

특히나 냉면은 칼로리가 낮고 대신 포만감이 커서 비만인 사람들의 식사로는 딱입니다.

넷째, 냉면을 먹으면 예뻐진다는 겁니다.


왜 그럴까요?

냉면에 든 식초는 대사작용을 활발하게 해서 칼로리 소모가 많아진다고 합니다.
식초와 겨자가 다이어트에 좋다는 걸 알고 있었지만 이렇게 보양식 역할까지 하는줄은 몰랐습니다.

이처럼 냉면에 들어있는 무김치, 열무김치 등은 소화기능 향상뿐만 아니라 기력이 떨어지는 여름철에 기운을 붇돋아주는 보양식 역할도 한답니다.

그런데 냉면에 대해 궁금해하시는 분이 계시네요.

냉면이 어떤 음식인지 궁금하신 분들께 물어보겠습니다.

밀은 벼를 추수하기 위해서 재배하는 작물이지요.

밀은 서민의 주식이었습니다.

밀에는 단백질, 지질, 당질 등의 영양분이 많이 들어있습니다.

그러나 밀에는 '글루텐'이라는 단백질 성분이 있습니다.
글루텐은 밀가루에 물과 반죽하여 얻어지는 것인데, 반죽하면 점성이 생기고 소화가 어려운데 이 성분 때문에 많은 사람들이 소화가 안된다고 말합니다.

그러나 이 성분은 밀뿐만이 아니라 콩, 옥수수, 감자 등 다른 작물에서도 다량으로 들어있습니다.

'글루텐'이 없는 면류는 없을까요?

있습니다.

바로 메밀로 만든 '막국수'가 그 예입니다.

막국수는 밀이 아닌 메밀가루로 만들지요.
때문에 글루텐의 위험성이 없습니다.

메밀가루로 만든 면을 먹어도 아무 문제가 없는 이유는 밀가루는 먹고 나면 소화가 잘 안되지만 메밀가루로 만든 면은 소화가 잘된다는 점 때문입니다.


막국수의 단백질 성분이 글루텐이라는 단백질 성분입니다.

그래서 냉면에는 밀이 아닌 메밀가루로 만든 면이 들어가는 겁니다.
냉면 안에 든 '배' 역시 건강에 좋습니다.

배는 사과, 참외 등과 함께 비타민C가 풍부한 과일입니다.
이 과일들에는 비타민C가 대부분의 다른 과일에 들어있는 것보다 많이 들어있어 면역력을 높이고 항산화작용에도 도움을 줍니다.

그 때문에 배는 감기 같은 질병을 막아주는 역할을 한답니다.

그런데 배는 사과, 참외 등과 다르게 성질이 차갑습니다.
그래서 차가운 음식을 먹고 배가 차가워지면 배탈이 나기 쉬운 거랍니다.

그래서 냉면을 먹고 소화가 잘 되지 않으면 배탈이 날 가능성이 높다고 말하는 거죠.
냉면은 건강을 위해 먹는 음식이 아니라 별미로 먹는 음식입니다.

별미라고 해서 건강을 해친다면 별미라고 할 수 없겠죠?
건강을 위해서는 별미로 먹는 음식을 건강에 도움이 되도록 만드는 게 현명합니다.

그러니 냉면은 소화기능 향상이 목적이고 다이어트 음식이 아닌 다이어트가 목적인 음식이라고 말할 수 있습니다.





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