게는 살아서 움직이는 생물이기 때문에 대부분 게살의 형태와 효능이 비슷합니다

게는 살아서 움직이는 생물이기 때문에 대부분 게살의 형태와 효능이 비슷합니다

이미 게의 효능에 대해 잘 알고 계신 분들은 바로 패스하셔도 됩니다.
게는 몸에 굉장히 좋은 효능을 가지고 있습니다.



대부분의 사람들이 알고 있는 게의 효능은 바로 게장, 게살, 게젓, 게찜, 게장, 게튀김 등등이죠.
이 중에서는 게장, 게살, 게젓, 게찜, 게튀김은 잘 알려져 있는데, 게장, 게살, 게젓, 게장은 생소하실 거예요.

게의 내장을 갈아 게장을 담그기도 하지만, 우리가 가장 많은 게의 내장으로 알고 있는 것은 바로 '게살'입니다.
게는 살아서 움직이는 생물이기 때문에 대부분 게살의 형태와 효능이 비슷합니다.

그래서 게살이 가장 많이 알려져 있는데, 게살의 효능은 의외로 많습니다.

그리고 장활동에 도움이 되는 각종 효소들도 풍부해서 소화 작용도 돕습니다.

게다가 풍부한 아미노산이 피부와 점막을 보호하고, 피부노화를 방지하고, 성장을 촉진하며, 면역력을 높이는 작용을 합니다.

게의 효능은 이 정도로만 알고 계시면 되지만, 게에는 정말 맛있는 부위가 있습니다.
'꽃게'라는 이름이 붙여질 정도로, 게는 맛있고, 살도 가득 차 있습니다.

그래서 보관이 어려운 게를 그냥 먹기보다는, 게장을 담궈 먹거나, 게장을 담궈먹으면 게를 먹는 방법으로 가장 많이 활용하고 있습니다.

게 특유의 향은 사실 잘 나지 않지만, 정말 게의 향은 게를 먹을 때마다 맡아 본 적이 없을 정도로 게의 향은 진하고 맛있습니다.

게의 단단한 부분은 씹었을 때 딱딱한 느낌이 드는데, 그래서 게는 꼭 발라 먹습니다.

발라 먹기 싫으면 그냥 먹어도 되지만, 그러면 게의 살을 먹을 수 없습니다.

그리고 내장도 먹을 수 있기 때문에 반드시 발라 먹습니다.
근데 이 게를 먹고 나서 그 게의 향을 맡아보면, 게살이나 내장이나 게살의 향이 확 날 정도로 게의 향이 진하고 맛있습니다.

그래서 게살이나 내장이 좋은 것은 알지만, 그 향 때문에 잘 먹지 못하는 분들이 있을 정도로 게는 너무 맛있습니다.

게는 살이 많아서, 게살을 전부 발라먹고, 내장이 남아 있으면 게장에 넣어 먹거나, 라면에 넣어 먹을 수도 있습니다.

그리고 게장은 다른 간장이나 젓갈을 넣지 않고, 게장만 먹어도 짭짤하고 감칠맛이 가득 납니다.


게가 살은 많은데, 게의 양이 적어서 게가 부족하다고 느끼는데, 게의 향만 맡아도 게살이 가득하다고 느껴지는데, 게장만 먹어야 한다면, 게의 향은 진하고 정말 맛있는데, 게장은 짠맛도 있고, 감칠맛도 있고, 감칠맛이 나는데, 게만 먹으면 다른 간장이 생각나기 때문에 게장의 향의 게살보다 게살에 집중할 수밖에 없습니다.

게는 많은데, 게의 양보다 게의 향을 더 음미하고 싶을 때 게장과 게장은 최고의 궁합이죠.
그래서 영양사와 영양사들이 게장을 먹고, 게살을 먹고 나서 감탄에 감탄을 거듭한 음식이 바로 이 게장이라고 합니다.

게장은 염도가 높은 간장으로 만들기 때문에, 게의 향과 살을 충분히 느끼고 싶으시다면, 게의 향과 살이 충분히 느껴지실 정도로 충분히 짜주셔야 합니다.
게다가 게장은 짜다면 밥에 반찬으로 먹기 힘들기 때문에, 게장의 염도가 높으면 밥은 많이 못 비벼서 게장을 먹을 때는 밥을 많이 비벼 먹습니다.

근데 게장을 먹고 나서 게장의 풍미를 충분히 음미하고 싶으시다면, 게장의 염도를 최대한으로 높여 밥에 비벼 드시는 것을 추천합니다.

근데 염도를 높여서 밥을 비빌 정도라면, 이 게를 안 먹고 살 수는 없을 것 같습니다.

짜니까 밥을 더 많이 비벼 먹습니다.

하지만 게의 향과 살은 진하고 좋은데, 짠맛이 강해 밥을 많이 비벼 먹어야 하는 게장은 짠맛이 강해서 짜고, 짠 것을 많이 먹으면 물을 많이 먹게 되니, 음식을 먹을 때 염도를 낮추는 것도 한계가 있으니, 짠 걸 잘 먹지 못하면 먹기 힘들 수도 있습니다.
게장은 짜지만, 밥을 많이 비벼 먹을 정도로 짠 것은 아니고, 짠 것보다 더 짜기 때문에, 염도가 높다고 느끼실 수 있습니다.

그래서 염도가 높은 음식을 못 드시는 분들은 게장을 잘 못 드셨는데, 이제는 게장의 염도는 낮추고, 게살의 향과 살은 그대로 느낄 수 있는 게장을 드셔 보시길 추천합니다.
영양사의 말에 의하면, 간장과 게살을 잘 먹지 못하는 분들이 있는데, 게는 살이 많고, 짜지 않아서 너무 좋다고 극찬을 합니다.



그래서 게의 향과 살은 많이 느끼고 싶은데, 짠맛을 못 느끼고, 물을 더 먹게 되니, 음식을 다 먹지 못하는 것에 대한 미안함이 들었는데, 게의 향을 충분히 느끼고, 게의 살도 충분히 느끼는 게장을 드셔 보시길 추천합니다.
이 냄새는 게장을 먹으면 게살의 향과 게장의 향과 감칠맛이 느껴지고, 게살을 먹으면, 게살의 향과 감칠맛이 나면서 게살의 향이 느껴지고, 게장을 먹으면, 게살의 향과 감칠맛이 나면서 게살의 향이 느껴집니다.

게살을 먹으면 맛있지만, 게살의 향을 느낄 새도 없이 짠맛이 강하면 밥을 비벼 먹을 수밖에 없는 맛이 아닌 게장의 향과 맛이 그대로 느껴지는 게장의 향도 느껴지는 게장을 드셔 보시길 추천합니다.
게의 향과 살은 많고, 짭조름한 게살과는 다른 담백하고, 감칠맛이 가득한 게살이라 너무 맛있답니다.






> 이 글은 필자 개인의 지식과 여러 정보성 글들을 참조하여 작성되었으나, 모든 내용이 옳다는 것을 보장할 수는 없습니다.
> 따라서 본 블로그는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 일체의 책임을 지지 않습니다.