당근의 효능

당근의 효능

당근이 건강에 좋다고 알려져 있는데요.
당근에는 영양소가 풍부하며, 비타민 A와 베타카로틴이 풍부합니다.

또한, 식이섬유와 칼륨이 풍부합니다.

1. 당근의 효능 - 폐암 예방 효과가 있는 베타카로틴 성분이 함유되어 있습니다.

폐암의 주요 원인은 흡연이라고 하는데요.
당근은 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 폐암을 예방할 수 있습니다.

또한, 폐암이 발생하는 확률을 줄여준다고 합니다.
- 카로틴이 풍부해서 피부 건강에 좋습니다.

카로틴은 피부 건강에 필수적인 성분인데요.
비타민A, 비타민B, 비타민C 등이 피부 건강에 도움이 됩니다.

- 면역력을 높여줍니다.
당근에 포함되어 있는 베타카로틴 성분이 면역력을 높여주어 감기 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

- 눈 건강에 도움이 됩니다.
당근에는 비타민A 성분이 포함되어 있는데요.

비타민A 성분이 시력을 보호하여 야맹증, 안구건조증과 같은 눈 관련 질환에 도움이 됩니다.
- 변비 해소에 도움이 됩니다.

당근에 포함되어 있는 식이섬유는 장 운동을 도와 변비 해소에 도움이 됩니다.
- 다이어트에 도움이 됩니다.

당근은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다.

2. 당근의 활용법 - 당근주스 만드는 방법 1) 당근을 깨끗이 씻어서 준비합니다.

껍질을 벗기면 좋지만, 껍질을 벗기면 영양소가 파괴될 수 있습니다.
껍질째 이용할 경우 깨끗하게 씻어서 준비해야 합니다.

2) 껍질을 벗긴 당근을 잘게 썰어줍니다.
믹서에 갈기 좋게 잘게 썰어줍니다.

3) 믹서기에 잘게 썬 당근과 요구르트를 넣고 갈아줍니다.

요구르트 대신 요플레를 넣어주어도 좋습니다.
당근의 경우 베타카로틴 성분이 풍부하여 다이어트에 도움이 되는데요.

요플레는 변비와 다이어트에 좋습니다.
당근주스를 만들 때는 당근을 살짝 데쳐서 만들어 영양소가 파괴되지 않습니다.

3. 당근의 부작용 - 당근의 비타민A는 베타카로틴 성분인데요.

생과로 섭취할 경우 비타민A에 의해 몸에 해로울 수 있습니다.
베타카로틴 성분은 지용성 비타민으로 과다 섭취 시 체내에 축적될 수 있습니다.

따라서 베타카로틴 성분은 너무 많은 양을 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
- 생으로 먹는 것보다는 익혀 먹는 게 좋습니다.

베타카로틴 성분의 경우 열을 가할 경우 체내 흡수량이 최대 2배까지 증가한다고 알려져 있습니다.
베타카로틴을 효과적으로 섭취하기 위해서는 생으로 먹는 것보다는 가열해서 먹는 게 좋습니다.

- 생으로 먹으면 구토, 복통, 설사 등 증상이 나타날 수 있습니다.
당근에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있는데요.

비타민C는 우리 몸에서 유해 산소를 없애는 항산화 역할을 합니다.
따라서 생당근을 먹거나 즙으로 만들어 먹을 경우 우리 몸에 좋은 항산화제를 섭취하는 것입니다.

하지만, 비타민C가 열에 약하기 때문에 생으로 먹을 경우 비타민C가 파괴될 수 있습니다.
따라서 가열해서 먹어야 비타민C를 섭취할 수 있습니다.

- 당근의 비타민C는 조리해서 먹으면 파괴됩니다.
당근을 날로 먹을 경우 비타민C의 체내 흡수율이 50% 정도이고, 조리를 할 경우 10% 미만으로 감소한다고 알려져 있습니다.

따라서 비타민C 섭취를 위해서는 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 먹는 것이 좋습니다.

4. 당근의 성분과 효능 - 베타카로틴 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 변하게 됩니다.

베타카로틴은 피부와 점막을 건강하게 하고, 세포 기능을 활성화시키며, 항산화 작용이 있어서 피부 노화를 예방하는 효과가 있습니다.
또한, 시력 보호에도 도움이 됩니다.

베타카로틴이 많은 식품에는 당근과 시금치, 호박 등이 있습니다.
베타카로틴 성분이 많은 음식을 살펴보면, 당근, 시금치, 호박 외에 고구마, 콜리플라워, 연근, 무, 무청, 부추, 쑥, 쑥갓, 갓, 귤, 오렌지, 레몬, 살구, 황도, 망고, 멜론, 바나나, 옥수수, 김, 미역, 다시마 등이 있습니다.

5. 당근 고르는 법 모양이 둥글고 통통하며 상처가 없는 것이 좋습니다.

표면이 매끄럽게 윤이 나야 하고, 껍질은 단단하고 황토색을 띠는 것이 신선한 당근입니다.
당근을 고를 때는 잘랐을 때 속이 꽉 차 있는 지 확인해봐야 합니다.

당근을 보관할 때는 신문지를 이용하여 10°C 이하에서 습도를 유지하며, 직사광선을 피해 보관하는 것이 좋습니다.
냉장 보관할 경우 싹이 나기 쉬우므로 주의해야 합니다.

당근을 보관할 때는 껍질을 벗기지 않은 채 비닐봉지나 랩에 싸서 보관하는 게 좋은데요.
보관 온도에 따라 저장 기간이 다르지만, 보관 온도가 10°C 이하일 경우 7일 정도 저장이 가능합니다.

당근을 먹을 때는 흐르는 물에 흙을 깨끗이 씻어낸 후 껍질을 제거하고 먹어야 베타카로틴 성분을 효과적으로 섭취할 수 있습니다.
당근을 먹을 때는 껍질을 벗겨 먹는 것보다 깨끗이 씻어 먹는 것이 좋은데요.

껍질째 먹을 경우 베타카로틴의 체내 흡수율이 10% 미만이기 때문에 되도록 깨끗이 씻어 먹는 것이 좋습니다.
6. 당근의 항암효과 당근에 포함되어 있는 베타카로틴 성분은 암을 유발하는 물질인 활성산소를 제거하는 항산화 물질인 '사이토카인과' '베타카로틴'으로 인해 항산화 작용이 뛰어나 암을 예방하는 효과가 있습니다.

7. 당근의 영양성분과 효능 1) 베타카로틴 (비타민A) 당근에는 베타카로틴이 풍부합니다.

2) 비타민A (레티놀) 당근의 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 변하게 됩니다.
비타민A는 피부와 점막을 건강하게 하고, 세포 기능을 활성화시키며, 항산화 작용이 있어서 피부 노화를 예방하는 효과가 있습니다.